Минтай, тушенный с овощами в сливках
Кусочки минтая, пропитанные соком овощей и сливками, приобретают сочность, нежность и прекрасный вкус. А рыбка - дешевая, и рецепт - простейший Возможно вам будет интересен рецепт минтая под майонезом в духовке, напишите, что думаете.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 2157 ккал
Ингредиенты:
- 1-1,1 кг минтая (потрошеные тушки без голов)
- 1 крупная луковица
- 1-2 моркови
- 1-2 черешка сельдерея (по желанию)
- 250-300 мл сливок 20%
- соль, смесь 3-5 перцев
- 1 ч.л. приправы к рыбе (необязательно)
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Прежде, чем мыть рыбу, отделяем плавники, хвостики, счищаем остатки чешуи. И непременно снимаем пленку внутри тушек, что легко делается с помощью обычных салфеток и маленького ножа.
-
Вот теперь промываем, удаляя остатки из брюшков, а воду досуха снимаем бумажным полотенцем и нарезаем тушки кусочками.
-
Посыпаем приправами, поливаем лимонным соком, складываем в миску, перемешиваем.
-
Лук шинкуем половинками колец, морковь - кружками или половинками, хотя можно и крупно натереть. Рубим черешки сельдерея.
-
Загружаем овощи в сковороду с маслом, разогретым средним огнем. Пассеруем, периодически перемешивая, 7-9 минут.
-
На слой овощей выкладываем кусочки рыбы, заливаем сливками, предварительно разогретыми в микроволновке или в ковшике на плите. Немного солим и перчим.
-
Дождавшись закипания, накрываем сковороду, огонь переводим на малый. Тушим рыбу 15 минут (20, если тушки крупные и кусочки толстые). И еще на 10 минут оставляем под крышкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тирамису на сливках. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сливки - 200 г; яйца куриные - 4 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; зелень - по вкусу...
40 маленьких ершей; филе 1 крупного судака (500-700 г); 3 средние луковицы; 1 большая морковка; 4 небольшие...
Минтай — 2 шт.; Луковица — 1-2 шт.; Смесь овощей — 100-150 г; Морковь — 1 шт.; Майонез — 100-150 г; Сыр...
Куриная печень — 500 г; Сливки — 250 мл; Репчатый лук — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Растительное масло...
Ищите что-то еще?
500-550 г телячьей печени (или говяжьей, свиной); 300-400 мл молока; 1 большая луковица; 1 некрупная...
Строчки - 800 г; Лук репчатый - 140 г; Растительное масло - 40 мл; Перец черный молотый - 5 г; Мускатный...
Печень куриная — 500 г; Лук репчатый — 1-2 шт.; Сливки 10-20% — 250 мл; Соль, специи — По вкусу; Растительное...
Маскарпоне — 225 г; Яичный желток — 2 шт.; Сахар — 5 ст.л.; Бренди или ликёр — 1 ст.л.; Сливки жирные...
яйца куриные - 2 шт.; сахар - 2 ст.л.; корица молотая - 1 щепотка; мука - 300 г; изюм - 1 горсть; соль...
Минтай — 2 шт. (филе); Помидор — 1 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Кольраби...
Комментарии
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Девочки, минтай, тушенный с овощами в сливках объедение.
Супер.
Бельтюкова большое спасибо!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Ой, Бельтюкова.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Вот вроде бы тоже блюдо
уха рыбацкая из ершей на сливках.
Карась в духовке Лук репчатый — 2 шт.; Карась Речной — 600 г; Соль — 1 ч.л.; Яйцо куриное — 1 шт.; Перец черный молотый...
Рыбные палочки из хека хек ТМ «Магуро» - 400 г; сыр - 50 г; сухари белые - 5 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; соль морская - по...