Печень, тушенная в сливках
Готовится печень быстро и получается на редкость сочной, мягкой, вкусной. Возможно вам будет интересен рецепт говяжьей печени, тушенной с луком, напишите, что думаете.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 154 ккал
Ингредиенты:
- 500-550 г телячьей печени (или говяжьей, свиной)
- 300-400 мл молока
- 1 большая луковица
- 1 некрупная морковь
- 200-250 мл сливок
- 1 ч.л. Прованских трав (можно без них)
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Кусок печени промываем, слегка обсушиваем, нарезаем ломтиками, а их - дольками не толще 9-10 мм.
-
Заливаем молоком, оставляем на 1-2 часа. Если не торопимся - пусть печень напитывается молоком и дольше.
-
В сковороду, поставленную на большую конфорку с сильным огнем, заливаем масло. Пока оно перекаливается, сливаем молоко, дольки печени выкладываем на сложенные бумажные полотенца, такими же полотенцами максимально снимаем жидкость. И кладем печень в раскаленное масло. Помешивая, ждем 2-3 минуты, пока печень утеряет свой яркий цвет.
-
Засыпаем шинкованный лук с натертой морковью, приправы, все время перемешивая, обжариваем 3-4 минуты.
-
Вливаем сливки, через 1,5-2 минутки после их закипания выключаем огонь, накрываем сковороду плотной крышкой и оставляем дойти на 10 минут. И это - все хлопоты.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печень в сливках в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
тыква - 1; лук репчатый - 1 шт.; лук-порей - 1 шт.; томаты - 500 г; мускатный орех молотый - 1 шт....
печень куриная 500 г; лук репчатый 4 шт.; перец болгарский 1-2 шт.; сливки 20% (сливки можно заменить...
Говяжья печень — 1 кг; Репчатый лук — 3 шт.; Томатная паста — 1 ст.л.; Мука — 3 ст.л.; Красный молотый...
Куриная печень — 500 г; Сливки — 250 мл; Репчатый лук — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Растительное масло...
Ищите что-то еще?
Говяжая печень — 800 г; Сметана — 200 г; Молоко — 200 мл; Луковица — 2 шт.; Соль — 1 По вкусу; Перец...
Печень свиная — 600 г (или другой вид печени); Сметана — 100 г; Луковица — 1 шт.; Мука пшеничная — 2-3...
Печень куриная 200 г; Помидоры 2 шт.; Перец красный сладкий 1/2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1/2...
соль - 1 щепотка; молоко - по вкусу; картофельный крахмал - по вкусу...
Печень кролика 500 г; Грибы белые 300 г; Сметана 100 г; Лук порей 1 стебель; Лук репчатый 2 шт.; Кукурузная...
Печень говяжья 320 г; Рис 60 г; Молоко 200 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Масло сливочное 40 г; Сметана 50 г;...
Комментарии
Спасибо!
Очень замечательный рецепт печени, тушенной в сливках.
Anyuta87, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
печень, тушенная в сливках просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала печень, тушенную в сливках «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Обожаю печень, тушенную в сливках — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать печень, тушенную в сливках, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила печень, тушенную в сметане, мужу очень понравилось.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Куриная печень в сливочном соусе Лук репчатый (100г) 3 шт.; Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.; Печень куриная 1200 г; Сливки 20-22%...
Говяжья печень в мультиварке Печень говяжья 500 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 150 г; Сметана 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый...