Рецепт ризотто с цукини и перцем

Ризотто с цукини и перцем

Очень вкусное осеннее блюдо. Овощи можно добавлять по вкусу и сезону. Приготовьте ризотто, сваренное по итальянским правилам, а именно: не промытый прожаренный рис и постепенное добавление бульона. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто с овощами, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 392 ккал

Ингредиенты:

  • Рис "Арборио" 250 г
  • Цукини 2 шт.
  • Сыр Пармезан 80 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Красный болгарский перец 0,5 шт.
  • Желтый болгарский перец 0,5 шт.
  • Вода 800 мл
  • Оливковое масло 1 ст.л.

Как приготовить

  1. На глубокой раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла обжарить рис и лук. В кипящей воде растворить бульонный кубик MAGGI Бульон золотой с курицей, затем постоянно помешивая и вливая бульон, варить ризотто 20 минут.

  2. Овощи порезать на маленькие кусочки, добавить в ризотто и варить еще 10 минут. Затем добавить тертый пармезан и аккуратно перемешать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сальтимбокку с ризотто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Зеленого ризотто с цукини
Зеленое ризотто с цукини

Свежие листья шпината 300 г; Молодые цукини 2 шт.; Петрушка 1 пучок; Зеленый базилик 1 пучок; Листья...

Рецепт Сальтимбокки с ризотто
Сальтимбокка с ризотто

телятина - 275 г; шалфей - 3 шт.; бекон - 3 шт.; перец черный молотый - по вкусу; оливковое масло - 2...

Рецепт Ризотто из перловки
Ризотто из перловки

Перловая крупа 450 г; Цедра апельсина 1 ч.л.; Куриный бульон 400 мл; Тимьян 1 стебель; Сливочное масло...

Рецепт Ризотто со спаржей
Ризотто со спаржей

1 1/2 стак. риса (клуглозернистого); 1 луковица; 2 ст.л. +2 ст.л. сливочного масла; 500 г спаржи; 150...

Ищите что-то еще?

Тыквенное ризотто
Тыквенное ризотто

тыква - 1 шт.; рис арборио - 400 г; лук-шалот - 2 шт.; чеснок - 2 зубчика; вино белое сухое - 200 мл;...

Ризотто с крабами
Как приготовить ризотто с крабами

1 стак. риса "арборио"; 1 упаковка палочек с мясом краба (не путать с "крабовыми палочками"!); 2 стак....

Ризотто с овощами
Ризотто с овощами

Рис 250 г; Спаржа 200 г; Горошек зеленый замороженный 100 г; Лук порей 1 стебель; Лук зеленый 2-3 стебля;...

Ризотто с тыквой
Готовим ризотто с тыквой

тыква свежая 500 г; рис арборио 1 стак.; белое вино 1 стак.; овощной бульон 1 л; лук репчатый 1 шт.;...

Грибной ризотто
Грибной ризотто

Рис — 80 г; Белые грибы — 50 г; Сухое белое вино — 25 г; Овощной бульон — 200 г; Лук — 1 шт.; Сыр пармезан...

Ризотто
Рецепт ризотто

рис желательно круглозернистый; бульон; мясо; сладкий перец; базилик; оливки; сыр; сливки; масло оливковое;...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Рая Яросова
Рая Яросова

Готовила ризотто с цукини и перцем Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Женя Воронцова
Женя Воронцова

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит ризотто с цукини и перцем, оценили.

vika84
vika84

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Корзухина Елизавета
Корзухина Елизавета

Кто-нибудь интересовался тыквенным ризотто?

adelya97
adelya97

Спасибо большое за рецепт ризотто с цукини и перцем.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Янчук Светлана
Янчук Светлана

Amedan2005, спасибо за рецепт! Очень люблю ризотто с цукини и перцем!

kurta_74
kurta_74

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

serinde2002
serinde2002

Amedan2005, я всегда доверяю твоим рецептам!

Амирханян Марианна
Амирханян Марианна

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ризотто с цукини и перцем. Вот я ему и приготовлю.

vera
vera

Будем пробовать!

sofiya75
sofiya75

Блюдо просто супер, готовила ризотто с цукини и перцем впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

yulya83
yulya83

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Зеленое ризотто с цукини Зеленое ризотто с цукини

Свежие листья шпината 300 г; Молодые цукини 2 шт.; Петрушка 1 пучок; Зеленый базилик 1 пучок; Листья...

Ризоттo Porto Venere с морепродуктами Ризоттo Porto Venere с морепродуктами

мидии в раковинах - 150 г; креветки - 150 г; кальмары - 200 г; куриный бульон - 500 мл; рис арборио -...