Ризотто с сыром
Приготовить ризотто с сыром можно всего за один час, но как это сделать правильно расскажу далее. Обязательное условие для приготовление ризотто обжарка риса на сковороде с последующей варкой. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто с шафраном и сыром джюгас, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 103 ккал
Ингредиенты:
- Рис — 1 стак.
- Сладкий перец — 1-2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчиков
- Пармезан — 50 г
- Соль и специи — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
1. В дословном переводе с итальянского языка "ризотто" это маленький рис. Это блюдо я всегда готовлю с разными продуктами, а сегодня хочу предложить постный вариант ризотто с сыром и овощами. Из овощей нам понадобятся: сладкий перец, чеснок и лук.
-
2. Сразу на растительном масле обжариваем два зубчика чеснок (я всегда предварительно давлю его ножом, а уже после отправляю на сковороду).
-
3. Затем добавляем нашинкованный лук и сладкий перец. Жарим до золотистого цвета.
-
4. Добавляем рис и немного обжариваем его, после чего постепенно вливаем воду до того момента, пока рис не будет готов. Варим, постоянно помешивая, наше ризотто. Солим и приправляем по вкусу.
-
5. Посыпаем в самом конце тертым пармезаном (у меня пармезан с травами) и подаем к столу.
-
6. Рис по консистенции должен быть клейстерообразным, но не кашеобразным. Для достижения такого эффекта воду нужно подливать небольшими порциями, пока рис не приготовится полностью. Перед подачей посыпьте ризотто еще раз тертым сыром и украсьте зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грибное ризотто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Объяснить привязанность итальянцев к этому блюду невозможно, поскольку в каждой кухне есть свои любимые блюда. Ризотто с сыром и овощами классический и наиболее распространенный рецепт приготовления этого простого и вкусного блюда. В качестве добавок к рису можно использовать мясо, овощи и даже морепродукты.
Черная чечевица 120 г; Перловая крупа 50 г; Гречневая крупа 50 г; Дикий рис 50 г; Киноа 50 г; Фуа-гра...
1 лимон (сок); 50г тертого сыра; 300г риса; 2 ст.л. сливочного масла; 1 стак. белого вина; 200г приготовленных...
цукини - 100 г; тыква - 100 ст.л.; чеснок - 1 стак.; рис арборио - 250 г; вино белое - 50 мл; бульон...
рис - 250 г; чеснок - 2 стак.; масло сливочное - 55 г; пармезан - 70 г; бульон - 2 л; оливковое масло...
Ищите что-то еще?
Осьминог 1 кг; Рис 500 г; Белое сухое вино 1 стак.; Оливковое масло 3 столовые ложки; Чеснок 1 зубчик;...
рис - 2 стак.; масло растительное - 2 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.; имбирь - 1 ст.л.; свинина - 500 г;...
Рис "Арборио" — 1,5 стак.; Вода — 6 стак.; Бульонные кубики овощные — 2 шт.; Вино белое сухое — 0,5 стак.;...
Рис для ризотто 100 г; Лук-шалот 13 г; Чеснок 5 г; Свежий тимьян 1 г; Оливковое масло 40 мл; Белое сухое...
рис - 250 г; пармезан - 60 г; апельсин - 1 шт.; шалфей - 4 ст.л.; чеснок - 2 дольки; оливковое масло...
рис желательно круглозернистый; бульон; мясо; сладкий перец; базилик; оливки; сыр; сливки; масло оливковое;...
Комментарии
Спасибо большое, grinkevich_94, освежила в памяти рецепт ризотто с сыром!
порадую любимого.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить ризотто с сыром…
Все, начну прямо сегодня!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Grinkevich_94, спасибо за рецепт! Очень люблю ризотто с сыром!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком ризотто из чечевицы, перловки, гречки и дикого риса с фуа-гра и козьим сыром. Он мне очень нравится.
Ризотто с артишоками рис - 250 г; чеснок - 2 стак.; масло сливочное - 55 г; пармезан - 70 г; бульон - 2 л; оливковое масло...
Красное ризотто с горгонцоловым соусом 350г ризотто рис; 1 ст красного сухого вина; 1,5 л овощного бульона; пармезан; 0,5 лука; грецкие орехи;...