Рататуй с цукини и баклажаном
Общее время: 20 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 59 ккал
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 шт.
- Цукини 1 шт.
- Сладкий перец 2 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка 1 пучок
Как приготовить
-
Нарежьте все овощи крупными кубиками.
-
На хорошо разогретой сковороде поджарьте на масле зубчики чеснока до появления запаха, а затем уберите их.
-
Выложите баклажаны и подержите их на огне 1-2 минуты не пугайтесь, если они впитают все масло. Затем добавьте цукини и так же пожарьте их 1-2 минуты, постоянно помешивая.
-
Затем добавьте болгарский перец и репчатый лук и продолжайте помешивать.
-
Буквально через минуту добавьте помидор (он может быть мягким, так будет даже лучше) и петрушку.
-
Посолите и жарьте еще чуть-чуть до готовности.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй из мультика. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Баклажан и цукини не должны быть слишком большого размера. Выбирая баклажан, обращайте внимание на его черенок, если он сухой, то баклажан не свежий, а цвет баклажана должен быть темно фиолетовый, такой баклажан не будет горчить. Оба овоща можно не очищать от кожуры. Так же важно нарезать все ингредиенты примерно одинакового размера, что будет способствовать их равномерной прожарке. Солить блюдо лучше в конце.
Помидоры 8 шт.; Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Лук репчатый 150 г; Растительное...
#Баклажаны - 300 г; Кабачки - 300 г; Помидоры - 400 г; Оливковое масло - 80 г; Соль - по вкусу; Перец...
1 большой баклажан; 1 большая луковица; 1 молодой кабачок цукини; 1 желтый кабачок; 1 красный сладкий...
Помидоры 5 шт.; Баклажаны 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Лук 1 головка; Консервированные...
Ищите что-то еще?
Баклажаны 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Огурцы 3 шт.; Укроп 5 стеблей; Чеснок 5 зубчиков; Соль...
Баклажаны - 2 шт.; Цукини - 2 шт.; Помидоры - 4 шт.; Томатная паста - 1 стак. (200 мл); Лук - 1 шт.;...
перец - 4 шт.; кабачок - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; лук - 1 шт.; шампиньоны - 10 шт.; зелень; чеснок -...
Кабачок — 1 шт.; Баклажан — 1 шт.; Морковь — 1 шт. (крупная); Сладкий перец — 2-3 шт. (разных цветов);...
масло растительное - ⅓ стак.; соль - ½ ч.л.; вода - ⅓ стак.; кабачки - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; перец...
цукини - 300 г; чеснок - 2 стак.; розмарин - 1 веточка; тимьян - 4 веточки; оливковое масло - 7 ст.л.;...
Комментарии
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рататуй с цукини и баклажаном получается здорово!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте летнего рататуя?
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Столько нового узнала про рататуй с цукини и баклажаном!
Спасибо!!
Как вкусно! Я полюбила рататуй с цукини и баклажаном с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Уверена маме понравится
все любители рататуя с цукини и баклажаном оценили!
Рататуй с гречневой кашей гречневая крупа - 1 стак.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; баклажаны - 1 шт.; кабачки - 1 шт.;...
Рататуй со свининой Баклажан — 1 шт.; Цуккини — 1-2 шт.; Лук — 1 шт.; Перец сладкий — 2 шт.; Помидоры — 3 шт.; Перец чили...