Овощной рататуй
Для всех любителей овощей в самых разнообразных вариациях хочу предложить на заметку этот классный рецепт. Аппетитно, несложно в процессе, довольно сытно, по-настоящему вкусно. Обязательно попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт рататуя гриль, напишите, что думаете.
Общее время: 90 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 87 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (крупная)
- Сладкий перец — 2-3 шт. (разных цветов)
- Луковица — 1/2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Оливковое масло — 2-3 ст.л.
- Соль и специи — По вкусу (перец, тимьян, зелень)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
1. Очистите сладкие перцы, нарежьте пополам и выложите на противень, смазанный маслом и застеленный фольгой или пергаментом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
-
2. Запекайте минут 15, пока кожица не будет легко отходить. Остудите немного, снимите кожицу и нарежьте перцы кусочками.
-
3. Тем временем в небольшом количестве масла поджарьте лук.
-
4. Туда же добавьте нарезанные кубиками помидоры и измельченную зелень, жарьте минут 5.
-
5. Выложите запеченный перец.
-
6. Посолите и поперчите по вкусу.
-
7. Выложите овощную подушку в жаропрочную форму.
-
8. Очистите кабачок, баклажан и морковь. Нарежьте кружочками и выложите в форму, чередуя.
-
9. Подсолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, полейте оливковым маслом.
-
10. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.
-
11. После снимите фольгу и продолжайте запекать до полной готовности. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивый рататуй. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Хочу показать вам, как приготовить овощной рататуй с подливкой из запеченных перцев и помидоров. Блюдо выглядит удивительно красиво, так что для праздничного меню оно прекрасно подойдет. Что касается состава овощей, то тут, конечно, всегда могут быть варианты, ориентируйтесь на свой вкус.
Помидоры 8 шт.; Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Лук репчатый 150 г; Растительное...
кабачки - 1 шт.; помидоры - 5 шт.; перец сладкий - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 4 зубчика; базилик...
1 большой баклажан; 1 большая луковица; 1 молодой кабачок цукини; 1 желтый кабачок; 1 красный сладкий...
Баклажан 2 шт.; Болгарский перец 2 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Помидор 2 шт.; Оливковое масло 50 мл;...
Ищите что-то еще?
Помидоры 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Кабачок 2 шт.; Моцарелла 250 г; Укроп 30 г; Лук репчатый 1 шт.; Красный...
Соль по вкусу; Зеленый перец 2 шт.; Сахар 1 ч.л.; Помидоры 1 кг; Лук репчатый 250 г; Оливковое масло...
Баклажаны 250 г; Сладкий перец 150 г; Молодые кабачки 250 г; Помидоры 150 г; Лук репчатый 50 г; Морская...
перец - 4 шт.; кабачок - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; лук - 1 шт.; шампиньоны - 10 шт.; зелень; чеснок -...
Баклажан 2 шт.; Помидор 2 шт.; Морковь 1 шт.; Брынза 150 г; Чеснок 2 зубчика; Сметана 1-2 ст.л.; Оливковое...
Баклажаны 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Цукини 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Красный лук 2 головки; Зеленый базилик...
Комментарии
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Алена за прекрасный рецепт!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Алена, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Алена, рецептам.
А мой муж любит готовить рататуй из кабачка. Думаю, овощной рататуй тоже нужно попробовать.
Рататуй из запеченных овощей кабачки - 1 шт.; помидоры - 3 шт.; оливковое масло - по вкусу; соль - по вкусу; перец свежемолотый смесь...
Рататуй по-провански Помидоры 5 шт.; Баклажаны 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Лук 1 головка; Консервированные...