Рецепт рататуя в перцах

Рататуй в перцах

Летнее низкокалорийное блюдо из овощей и вкусное, и яркое, с пикантным томатным соусом. Возможно вам будет интересен рецепт галеты рататуй, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 99 ккал

Ингредиенты:

  • перец - 4 шт.
  • кабачок - 1 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • шампиньоны - 10 шт.
  • зелень
  • чеснок - 5-6 зуб
  • сухое вино - 50 мл
  • оливковое масло
  • томаты в с/с очищенные нарезанные - 1 банка
  • чеснок - 1 зуб
  • тимьян
  • соль, сахар, перец

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Способ приготовления:

Варить~0~Жарить~0~Тушить

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Перцы разрезать вдоль с плодоножкой. Овощи мелко нарезать. В маленькой кастрюле обжарить чеснок. Добавить томаты, сахар, соль, перец, тимьян, зелень, варить на слабом огне до загустевания.

  2. рататуй в перцах

    Обжарить на масле грибы и лук пару минут.

  3. рататуй в перцах

    Добавить баклажаны, кабачки, зелень, чеснок, вино. Тушить 7-10 минут.

  4. рататуй в перцах

    Перцы выложить в большой сотейник, в каждый влить по ложке соуса, начинить. Налить немного воды и тушить под крышкой 10-12 минут.

  5. рататуй в перцах

    Выложить перцы на блюдо, полить соусом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить русский рататуй. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Если осталась начинка, то можно ее подавать вместе с перцами.

Рататуй традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков.

Рецепт Рататуя в мультиварке
Рататуй в мультиварке

Помидоры 8 шт.; Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Лук репчатый 150 г; Растительное...

Рецепт Классического рататуя
Классический рататуй

Баклажан 2 шт.; Болгарский перец 2 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Помидор 2 шт.; Оливковое масло 50 мл;...

Рецепт Рататуя с моцареллой
Рататуй с моцареллой

Помидоры 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Кабачок 2 шт.; Моцарелла 250 г; Укроп 30 г; Лук репчатый 1 шт.; Красный...

Рецепт Рататуя из мультика
Рататуй из мультика

Баклажаны - 2 шт.; Цукини - 2 шт.; Помидоры - 4 шт.; Томатная паста - 1 стак. (200 мл); Лук - 1 шт.;...

Ищите что-то еще?

Рататуй из кабачка
Рататуй из кабачка

Соль по вкусу; Зеленый перец 2 шт.; Сахар 1 ч.л.; Помидоры 1 кг; Лук репчатый 250 г; Оливковое масло...

Рататуй-гусеница
Как приготовить рататуй-гусеницу

Баклажаны 250 г; Сладкий перец 150 г; Молодые кабачки 250 г; Помидоры 150 г; Лук репчатый 50 г; Морская...

Ленивый рататуй
Ленивый рататуй

Баклажан 2 шт.; Помидор 2 шт.; Морковь 1 шт.; Брынза 150 г; Чеснок 2 зубчика; Сметана 1-2 ст.л.; Оливковое...

Русский рататуй
Готовим русский рататуй

Лук — 200 г; Чеснок — 6 Зубчиков; Масло оливковое — 2 ст.л.; Томатная паста — 1 ст.л.; Куриный бульон...

Галета Рататуй
Галета Рататуй

масло растительное - ⅓ стак.; соль - ½ ч.л.; вода - ⅓ стак.; кабачки - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; перец...

Рататуй гриль
Рецепт рататуя гриль

Баклажаны 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Цукини 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Красный лук 2 головки; Зеленый базилик...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Виктория Рубцова
Виктория Рубцова

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

teare
teare

Я, как большая любительница рататуя в перцах, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне рататуя в перцах выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

and0321996
and0321996

Вот такой рецепт нашла - apetitclub.ru/goryachee/ratatui/ratatui-iz-multika.

yasya
yasya

Спасибо arisha89 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

uroror1998
uroror1998

Блюдо просто супер, готовила рататуй в перцах впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Кристюша Ильяшенко
Кристюша Ильяшенко

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

tecighee1980
tecighee1980

Замечательный рецепт, рататуй в перцах получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Инга Венчакова
Инга Венчакова

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Таня Сокова
Таня Сокова

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Ядрова Оля
Ядрова Оля

Arisha89, отличный рецепт рататуя в перцах, все ингредиенты любимые.

Рататуй в мультиварке Рататуй в мультиварке

Помидоры 8 шт.; Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Лук репчатый 150 г; Растительное...

Классический рататуй Классический рататуй

Баклажан 2 шт.; Болгарский перец 2 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Помидор 2 шт.; Оливковое масло 50 мл;...