Рецепт рагу из тыквы по-мароккански

Рагу из тыквы по-мароккански

Сложность: Простой

Кухня: Марокканская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 346 ккал

Ингредиенты:

  • Тыква 500 г
  • Помидоры 4 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 2 головки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 4 столовые ложки
  • Морская соль 1 ч.л.
  • Сушеный чернослив 10 шт.
  • Курага 5 шт.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Молотая корица 1/3 чайной ложки
  • Семена тмина 1/3 чайной ложки
  • Семена кумина (зира) 1/2 чайной ложки
  • Семена кориандра 1/3 чайной ложки
  • Молотый мускатный орех 1/3 чайной ложки
  • Рубленная кинза (кориандр) 1 столовая ложка

Специальное оборудование:

Сотейник

Вегетарианство:

Постные рецепты

Как приготовить

  1. Очистить все овощи, морковь нарезать тонкими ломтиками. Тыкву, помидоры и лук порезать крупными кубиками. Чеснок, курагу и чернослив крупно порубить.

  2. Разогреть масло в сотейнике. Добавить морковь и специи, готовить на среднем огне, помешивая, пока она не подрумянится.

  3. Затем добавить лук. Помешивая, тушить до прозрачности лука.

  4. Добавить остальные овощи (тыква, томаты и чеснок), зелень и соль.

  5. За 10 минут до готовности добавить сухофрукты.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мексиканское рагу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Можно подавать с кускусом или как самостоятельное блюдо.

Рецепт Мексиканского рагу
Мексиканское рагу

Говядина 250 г; Лук репчатый 1 головка; Сладкий перец 2 шт.; Помидоры 250 г; Чеснок 2 зубчика; Томатная...

Рецепт Рагу из говядины
Рагу из говядины

Филе говядины 1 кг; Вода 2 стак.; Красное вино 125 мл; Айвовый джем 2 ст.л.; Молотая корица 1 ч. ложка;...

Рецепт Рагу из индейки
Рагу из индейки

420-450 г филе индейки; 2-3 сладких перца (300-350 г); 1 крупный черешок сельдерея; 1 большая морковь;...

Рецепт Рагу с капустой
Рагу с капустой

0,6 кг белокачанной капусты; 4 картофелины; 200 г замороженного горошка; 200 мл чистой воды; 1 фиолетовая...

Ищите что-то еще?

Рагу и шалфей
Рагу и шалфей

грудинка - 2 кг; шалфей - 5 шт.; соль - 1 щепотка; бальзамический уксус - по вкусу...

Рагу из тыквы
Как приготовить рагу из тыквы

Тыква (небольшая) 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Масло оливковое; Соль; Перец; Пряные травы...

Рагу с фаршем
Рагу с фаршем

400 г любого фарша; 1 баклажан; 1 кабачок; полкочана (или маленький кочан) капусты; 2 помидора; 3 морковки;...

Грибное рагу
Готовим грибное рагу

Шампиньоны 400 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 100 г; Перец красный сладкий 100 г; Чеснок 1-2 зубчик;...

Овощное рагу
Овощное рагу

Кабачки 3 шт.; Баклажаны 3 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Лук 1 шт.; Помидоры 5 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по...

Рагу овощное
Рецепт рагу овощного

кабачок молодой 2 шт.; картофель молодой 2 шт.; помидоры свежие 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; лук репчатый...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
polschikova_99
polschikova_99

Девочки, рагу из тыквы по-мароккански объедение.
Супер.
Aleksandra большое спасибо!!!

svetlakova_85
svetlakova_85

Супер!

anastasiya
anastasiya

А я готовлю по этому рецепту рагу из тыквы.

Зинка Мошарина
Зинка Мошарина

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Aleksandra за то, что даёт нам возможность выбора!

Лиля Сидорова
Лиля Сидорова

Рагу из тыквы по-мароккански — просто СУПЕР!!!

otrisan1984
otrisan1984

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

olga
olga

Обалденно:)
спасибо за идейку рагу из тыквы по-мароккански.

Рыбное рагу в горшочках Рыбное рагу в горшочках

лечо - 300 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 2 шт.; картофель - 4 шт.; сметана - 6 ст.л.; сливки - 120...

Овощное рагу с сердцем Овощное рагу с сердцем

свиное сердце - 300 г; масло растительное - 4 ст.л.; мука - 2 ст.л.; морковь - 1 г; помидоры - 1 шт.;...