Рагу из баклажан с перцем
Общее время: 1 ч 25 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 146 ккал
Ингредиенты:
- морковь 3 шт.
- лук репчатый 3 шт.
- перец болгарский 1 кг
- баклажаны 1 кг
- хренодер 250 г
- помидоры 4 шт.
- соль со специями 1.5 ст.л.
- масло растительное 2 ст.л.
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Обед, На природу, пикник
Как приготовить
-
Режем морковку пловной нарезкой, а лук - лепестками. Наливаем в кастрюлю масло. Отправляем туда морковь и лук.
-
Пока лук с морковкой томятся - режем перцы полосками. Отправляем в кастрюлю.
-
Следующие на очереди баклажаны. Режем довольно тонкими полукольцами. Отправляем к остальным овощам. Оставляем томиться на среднем огне минут на 15.
-
Затем налииваем в кастрюлю соус, режем туда же кубиками помидоры. Убавляем огонь (не на минимум) и оставляем на час кипеть.
-
Через час снимаем с огня, добавляем соль со специями (состав: соль, морковь, лук порей, лук репчатый, зелень сельдерея, базилик, розмарин, чеснок, корень сельдерея, мускатный орех, имбирь, душица, семена укропа)
-
Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мексиканское рагу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Говядина 250 г; Лук репчатый 1 головка; Сладкий перец 2 шт.; Помидоры 250 г; Чеснок 2 зубчика; Томатная...
Вода 1.5 л; Фарш 500 г; Артишоки 500 г; Лук репчатый 4 шт.; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Зеленый горошек...
420-450 г филе индейки; 2-3 сладких перца (300-350 г); 1 крупный черешок сельдерея; 1 большая морковь;...
0,6 кг белокачанной капусты; 4 картофелины; 200 г замороженного горошка; 200 мл чистой воды; 1 фиолетовая...
Ищите что-то еще?
Филе тунца 300 г; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Апельсины 1 шт.; Красное вино 100 мл; Оливковое...
Тыква (небольшая) 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Масло оливковое; Соль; Перец; Пряные травы...
400 г любого фарша; 1 баклажан; 1 кабачок; полкочана (или маленький кочан) капусты; 2 помидора; 3 морковки;...
Шампиньоны 400 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 100 г; Перец красный сладкий 100 г; Чеснок 1-2 зубчик;...
чеснок - 8 стак.; помидоры - 4 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; сок томатный - 450 г; петрушка - 1 пучок;...
кабачок молодой 2 шт.; картофель молодой 2 шт.; помидоры свежие 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; лук репчатый...
Комментарии
Ты просто кудесница.
А рагу из баклажан с перцем — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и рагу из баклажан с перцем очень похвалила.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Пяткова, ваш рецепт рагу из баклажан с перцем самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
В выходные сделала рагу из тыквы по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Рыбное рагу рыбное филе - 800 г; оливки без косточек - 100 г; йогурт греческий - 150 г; лук репчатый - 2 шт.; чеснок...
Овощное рагу с капустой и картофелем Картофель 3 шт.; Белокочанная капуста 200 г; Помидоры 300 г; Морковь 1 шт.; Кабачки 250 г; Лук 1 шт.;...