Гратен с печенью индейки
Этот удивительно нежный и ароматный гратен придется по вкусу всем членам семьи, простой в приготовлении, с нежно- сливочным соусом и аппетитной сырной корочкой он украсит ваш праздничный стол. Возможно вам будет интересен рецепт блинного торта с печенью, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 213 ккал
Ингредиенты:
- печень индюшиная 300 г
- растительное масло 2 ст.л.
- картофель 4 шт.
- сыр полутвердый 50 г
- соль по- вкусу
- свежемолотый перец по- вкусу
- специи по- вкусу
- растительное масло 2 ст.л.
- лук репчатый 1 шт.
- майонез 3 ст.л.
- сливки 20% 130 мл
- орех мускатный 1 щепотка
- чеснок 1 зубчик
Как приготовить
-
Печень очищаем от крупных сосудов и лишнего жира, моем, обсушим на бумажном полотенце и нарезаем небольшими кусочками. В глубокой сковороде раскаляем растительное масло и обжариваем печень 3 минуты, постоянно помешивая.
-
Вливаем 100 мл кипятка, накрываем крышкой и тушим 8- 10 минут. В конце солим, перчим и добавляем специи.
-
В другой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук до прозрачности.
-
Добавляем к луку 3 ст. л. майонеза и перемешиваем.
-
Вливаем сливки, добавляем щепотку мускатного ореха, измельченный чеснок и, помешивая, прогреваем соус 3 минуты.
-
Картофель отвариваем 20 минут, очищаем, нарезаем тонкими кружочками и выкладываем слоем в форму.
-
Поливаем 1/3 соуса.
-
Сверху выкладываем печень и заливаем половиной оставшегося соуса.
-
Выкладываем вторую часть картофеля.
-
Поливаем оставшимся соусом.
-
Посыпаем натертым на крупной терке сыром. Запекаем в разогретой до 200*С духовке 10- 15 минут.
-
Нарезаем гратен на порционные куски, украшаем розмарином, рукколой или другой зеленью и подаем сразу же пока горячий. Приятного аппетита.
-
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гречку с печенью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
капуста цветная - 1 кочан; лук репчатый - 1 головка; чеснок - 1 зубчик; небольшая булка - 1 шт.; молоко...
масло растительное - ½ стак.; куриная печень - 300 г; картофель молодой - 400 г; сухари панировочные...
Морковь — 500 г; Печень куриная — 500 г (или любая другая); Лук — 1 шт.; Майонез — 50 г; Соль — 1/2 ч.л.;...
куриная печень - 1 г; гречневая крупа - 2 стак.; морковь - 3; лук репчатый - 4 шт.; яйцо - 5 шт.; сыр...
Ищите что-то еще?
Говяжья печень 300 г; Лук 1 головка; Морковь 1 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Приправа Вегетта по вкусу; Сливочное...
Полента 100 г; Бульон (овощной) 350 мл; Масло оливковое 3 ст.л.; Масло сливочное 1 ст.л.; Колбаса свиная...
Яйца — 10 шт. (половина - для блинов, половина - для начинки); Кефир — 1 л; Масло растительное — 100...
Печень куриная — 400 г; Рис Арборио — 250 г; Вино белое — 1/5 л (сухое); Петрушка — 1 шт. (пучок); Лук...
Гречка - 2 стак. (200 мл); Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Печень говяжья - 700 г; Поваренная...
Картофель — 600-700 г; Крупа манная — 0,5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Печень куриная — 400 г; Лук репчатый —...
Комментарии
Купец, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт гратен с печенью индейки.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо, Купец, за помощь!
Мой муж очень любит гратен с печенью индейки.
Последнее время увлеклась полентой с куриной печенью, моим нравится.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала гратен с печенью индейки «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Телячья печенка по-берлински Печень говяжья - 750 г; Лук репчатый - 4 шт.; Яблоки - 4 шт.; Растительное масло - 90 мл; Сливочное масло...
Куриная печень со сливочно-горчичным соусом Основа; куриная печень 600 г; соль и перец по вкусу; Соус; жирные сливки (30-38%, если используете 20-25%...