Рецепт гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

Гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 118 ккал

Ингредиенты:

  • капуста цветная - 1 кочан
  • лук репчатый - 1 головка
  • чеснок - 1 зубчик
  • небольшая булка - 1 шт.
  • молоко - 2 стак.
  • сыр маасдам - 100 г
  • небольшой пучок шнитт-лука - 1 пучок
  • мука - 3 ст.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, выложить в глубокую форму для выпечки, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать и отправить в разогретую духовку на 20-30 минут.

  3. гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

    Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

  4. гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

    Приготовить соус: разогреть в сковороде оставшееся оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок на небольшом огне до прозрачности.

  5. гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

    Добавить муку и, помешивая, обжаривать еще 2 минуты.

  6. гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

    Влить молоко, посолить, поперчить и, постоянно помешивая, уваривать соус 5-7 минут, пока он не загустеет, затем протереть через сито.

  7. гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

    Булку измельчить в блендере в крошку.

  8. гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

    Сыр натереть на мелкой терке.

  9. гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

    Шнитт-лук мелко порубить.

  10. гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

    Соединить сыр с 3-4 ст. ложками хлебной крошки, перемешать, добавить шнитт-лук и еще раз перемешать.

  11. гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

    Капусту вынуть из духовки, перемешать, полить сверху молочным соусом и присыпать сухарями с сыром и луком. Отправить в духовку еще на 5-7 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить цветную капусту с помидорами и сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Баклажанов и перцы с кориандром, сыром и овощами
Баклажаны и перцы с кориандром, сыром и овощами

баклажан - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; перец болгарский красный - 3 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый -...

Рецепт Мусаки из цветной капусты с мясом и грибами
Мусака из цветной капусты с мясом и грибами

капуста цветная - 1 шт.; говядина - 400 г; шампиньоны - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 стак.;...

Рецепт Перца, запеченного с пастой, грибами и сыром
Перец, запеченный с пастой, грибами и сыром

Перец болгарский — 2 шт. (чуть больше среднего размера); Паста "Орсо" отваренная — 2/3 стак. (или рисони,...

Рецепт Баклажанов запеченных с чесноком и сыром
Баклажаны запеченные с чесноком и сыром

1 баклажан; 150 г сыра; 1 пучок кинзы; 3 зубчика чеснока; соль и перец...

Ищите что-то еще?

Фаршированные кабачки с курицей и сыром
Фаршированные кабачки с курицей и сыром

Кабачок 4 шт.; Лук зеленый 1 пучок; Твердый сыр 200 г; Куриное филе 150 г; Куриные яйца 2 шт.; Чеснок...

Сладкий перец с козьим сыром на гриле
Как приготовить сладкий перец с козьим сыром на гриле

2 сладких перца; 1 зубчик чеснока, измельчить; 2 ст.ложки оливкового масла; 0.5 стак. козьего сыра или...

Цветная капуста с помидорами и сыром
Цветная капуста с помидорами и сыром

Капуста цветная — 400 г; Сыр — 150 г; Помидор — 1 шт.; Яйцо — 4 шт.; Авокадо — 0,5 шт.; Масло подсолнечное...

Картофель, запеченный с сыром
Готовим картофеля, запеченного с сыром

Картофель — 1 кг; Сыр — 150 г; Специи — - По вкусу; Растительное масло — 3 ст.л....

Кабачки запеченные с сыром
Кабачки запеченные с сыром

Молодые кабачки 1 шт.; Твердый сыр 70 г; Сметана 100 г; Чеснок 1 зубчик; Зелень по вкусу; Соль по вкусу;...

Цукини, запеченные с сыром
Рецепт цукини, запеченные с сыром

цукини - 400 г; соль - 1 щепотка; яйцо - 2 шт.; вода - 1 ст.л.; сыр - 100 г; прованские травы - по вкусу;...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
masha
masha

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

olya73
olya73

Genda1984, гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Тоня Туземец
Тоня Туземец

Девочки, гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком объедение.
Супер.
genda1984 большое спасибо!!!

onipko_83
onipko_83

Genda1984, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

nesteath2001
nesteath2001

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

eraterore1970
eraterore1970

Может быть кому и пригодиться тоже фаршированные кабачки с курицей и сыром.

yesad1983
yesad1983

А я делала гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

galka79
galka79

Спасибо, рецептик замечательный

Лобио впрок Лобио впрок

фасоль красная - 1 кг; перец сладкий красный - 4 шт.; томаты - 4 шт.; лук репчатый - 3 шт.; чеснок -...

Фасоль со щавелем Фасоль со щавелем

Говядина на кости — 500 г; Фасоль — 300 г; Щавель — 1 Пучок; Картофель — 3-4 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук...