Ньокки из творога с черничным соусом и сливками
Очень вкусное и изысканное блюдо. И конечно полезное! Нежные, тающие ньокки из творога, а творог, как известно, источник кальция и белка. Черника - антиоксидант, еще она очень полезна для зрения. Это замечательный завтрак и полдник. Нежные ньокки с апельсиновыми нотками придутся по вкусу детям. Приятного аппетита! Возможно вам будет интересен рецепт ньокков из поленты с пармезаном, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 249 ккал
Ингредиенты:
- черника замороженная - 1 стак.
- яйца куриные - 1 шт.
- апельсиновая цедра - ½ ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- ванилин - ½ ч.л.
- крахмал - ½ ч.л.
- мука 1 сорт - 25 г
- манная крупа - 25 г
- творог 9% - 250 г
Как приготовить
-
Творог протираем через сито.
-
В творог добавляем яйцо, сахар и цедру. Все перемешиваем.
-
Добавляем муку и манку. Все хорошо перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь. Если готовите утром, уберите хотя бы минут на 40. Чем дольше охлаждается тесто, тем нежнее получатся ньокки.
-
Клубнику размораживаем.
-
В блендере или в комбайне измельчаем чернику в пюре.
-
Перекладываем пюре в кастрюльку. Добавляем сахар и ваниль. Прогреваем минут 10 на медленном огне. Затем затягиваем соус разведенным в холодной воде крахмалом. Прогреваем до загустения, постоянно помешивая.
-
Начинаем лепить ньокки. На посыпанной муке доске формируем мокрыми руками одинаковые небольшие клецки. Затем придавливая вилкой придаем им форму ньокки.
-
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, солим ее и опускаем в кастрюльку ньокки. Варим пока они не всплывут. Как только ньокки всплывут, они готовы.
-
В тарелку наливаем черничный соус. Ложкой аккуратно каплями добавляем сливки - получаются очень красивые узоры. Затем выкладываем ньокки. Украшаем ягодами черники. Можно присыпать все сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ньокки по-домашнему из тыквы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Творог 300 г; Пшеничная мука 70 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зеленый базилик по вкусу;...
Картошка - 600 г; Яичные желтки - 1 шт.; Базилик - 20 г; Мука - 120 г; Соль - 5 г; Перец черный молотый...
картофель - 650 г; мука - 450 г; яичные желтки - 1 ½ шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; моцарелла - 100...
кукурузная крупа - 350 г; вода - 1 л; соль - 1 ч.л.; сливки 20% - 100 мл; пармезан - 70 г; сливочное...
Ищите что-то еще?
картофель - 800 г; мука - 250 г; яйцо - 1 шт.; моцарелла - 3 шт.; соус - по вкусу...
Картофель 1 кг; Пшеничная мука 250 г; Тертый сыр пармезан 50 г; Соль по вкусу; Помидоры 750 г; Листья...
Тыква 900 г; Панировочные сухари 100 г; Пшеничная мука 100 г; Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки; Яйцо...
3 картофелины; 2 яйца; 1.5-2 стак. муки; 2 ст.л. сливочного масла; 300 г стручковой фасоли; 2 ст.л. муки;...
картофель - ½ кг; мука - 200 г; яичные желтки - 1 шт.; соль - по вкусу; томатный соус - 600 мл; моцарелла...
1 кг картофеля; 20 г сливочного масла; 2 яйца; 20 г соли; 250 г муки; 10 г соли для теста....
Комментарии
Ingathist1996, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю ньокки из творога с черничным соусом и сливками
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Делала ньокки из творога с черничным соусом и сливками уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо большое, за рецепт ньокков по-соррентийски! Обязательно приготовлю.
Ну вообще я не люблю ньокки из творога с черничным соусом и сливками, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Ingathist1996, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо!
ньокки из творога с черничным соусом и сливками теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ingathist1996, рецептам.
Спасибо!!!
ньокки из творога с черничным соусом и сливками СУПЕР!!!
Домашняя лапша с говядиной и белыми грибами в сливочном соусе говядина - 275 г; чеснок - 3 стак.; вино белое - 35 мл; сливки - 150 мл; оливковое масло - по вкусу;...
Ньокки с кремом из паприки и фенхеля Ньокки 800 г; Вода 500 мл; Красный болгарский перец 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Маслины 100 г; Фенхель 1 шт.;...