Фалафель
Рецепт приготовления фалафеля из нута, лука, петрушки, кинзы и пряностей. Возможно вам будет интересен рецепт гречаников, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 275 ккал
Ингредиенты:
- нута — 1 стак.
- луковицы — 1/2 шт.
- петрушки — 2 ст.л.
- кинзы — 2 ст.л.
- соли — 1 ч.л.
- острого красного перца — 1/2-1 ч.л.
- чеснока — 4 Зубчика
- тмина — 1 ч.л.
- разрыхлителя — 1 ч.л.
- муки — 4-6 ст.л.
Как приготовить
-
1. Крупно нарезать луковицу, чтобы получился примерно 1 стакан. Мелко нарезать кинзу и петрушку. Нарезать помидор, лук и болгарский перец для украшения. Положить нут в большую миску и добавить достаточное количество холодной водой, чтобы она покрывала нут, примерно на 5 см. Замочить на ночь, затем процедить. Поместить нут и лук в миску кухонного комбайна. Добавить зелень петрушки, кинзы, соль, красный перец, чеснок и тмин Перемешать до однородной консистенции.
-
2. Добавить разрыхлитель, 4 столовые ложки муки и перемешать. Сформировать из теста небольшой шар. Если тесто прилипает к рукам, добавить дополнительную муку. Выложить тесто в миску, накрыть и поставить в холодильник на несколько часов.
-
3. Сформировать из смеси небольшие шарики размером с грецкий орех. Нагреть растительное масло в глубокой кастрюле или сковороде и обжарить 1 шарик для тестирования. Если он распадется, добавить немного больше муки.
-
4. Затем обжарить около 6 шариков одновременно в течение несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Обсушить шарики на бумажных полотенцах.
-
5. Выложить шарики на лаваш и украсить нарезанными помидором, луком и болгарским перцем. Полить соусом Тахина, разбавленным водой, и подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из семги. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Фалафель - арабское блюдо из жареных в масле шариков нута.
Филе куриной грудки 600 г; Томатный соус 4 столовые ложки; Яичный белок 2 шт.; Сливки 35%-ные 100 мл;...
йогурт - 5; лосось свежий - 500 г; кукурузные хлопья - 80 г; помидоры - 1; яйцо - 2 г; масло растительное...
Куриное филе — 500 г; Говядина — 500 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Яйцо — 1 шт.; Панировочные сухари — 3...
500 г куриного фарша; соль, перец по вкусу; 1 яйцо; 1 пучок укропа (или сухой укроп); 3 зубчика чеснока;...
Ищите что-то еще?
Лосось — 240 г; Оливковое масло — 2 ст.л.; Яйцо — 2 шт.; Сельдерей — 2 шт. (стебли); Лук — 1 шт.; Панировка...
100 г сливочного масла; 1/2 ст.л. мелко рубленой петрушки; 1/2 ст.л. мелко рубленого зеленого лука; 1...
горох сухой 200 г; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; масло растительное без запаха 100 г; яйцо 1 шт.;...
соль и специи 1 щепотка; Яйца куриные 1 шт.; Яйца куриные 100 шт.; Масло сливочное 50 г; Лук репчатый...
0,5 кг свежих грибов; 1 луковица; 100 г белого хлеба; 100 мл молока; 1 яйцо; панировочные сухари - опционально;...
2 стак. готовой гречневой каши (2/3 стак. сухой); 1 средний кабачок (не обязательно); 2 яйца; 3,5 ст.л....
Комментарии
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Povarru, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
котлетки просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Вот это ДААААА!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Готовила по рецепту котлет, тоже замечательно получается.
Как красиво!
Готовила котлетки точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Картофельно-морковные котлеты картофель — 5-6 шт.; морковь — 2-3 шт.; лук — 1 шт.; зелень укропа — По вкусу; соль — По вкусу; перец...
Котлета натуральная отбивная 2 куска свиной вырезки с ребром; 3-4 ст.л. растительного масла; яйцо; панировочные сухари; соль; перец...