Рецепт котлет под грибным соусом

Котлеты под грибным соусом

Предлагаю сделать блюдо менее калорийным и не жарить котлеты, а приготовить их на пару. Подавайте котлеты с любимыми соусами, мой - грибной! И сегодня я покажу, как быстро и просто его приготовить. Возможно вам будет интересен рецепт котлет из овощей, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 330 ккал

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Говядина — 500 г
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Яйцо — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 3 ст.л.
  • Сметана — 1 стак.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Грибы — 400 г
  • Кукурузная мука — 2 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый — По вкусу
  • Вода — 1 стак.

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Подготовьте продукты. По мере приготовления я буду уточнять, какие продукты и для чего я использую. Итак, вымойте мясо и грибы, очистите чеснок и приступаем!

  2. котлеты под грибным соусом

    Сначала нужно приготовить фарш для котлет. Котлеты у меня будут диетическими и вкусными, без жира и жарки. Приготовьте из куриного филе и говядины фарш при помощи мясорубки или блендера. Добавьте в него половину стакана ледяной воды, соль, перец, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Хорошо вымешайте фарш до однородного упругого состояния.

  3. котлеты под грибным соусом

    Столовой ложкой набирайте фарш, руками лепите котлеты, форму можно сделать любой: овальной, плоской, шариками и т. д.

  4. котлеты под грибным соусом

    Готовьте котлеты на пару небольшими партия по 5-6 штук в течение 45 минут. Режим мультиварки "Пар", крышка обязательно закрыта!

  5. котлеты под грибным соусом

    Теперь переходим к соусу. Грибы вымойте и порежьте небольшими кусочками, обжарьте их на растительном масле до мягкости.

  6. котлеты под грибным соусом

    В стакане холодной воды растворите немного соли, добавьте перца и кукурузной муки, перемешайте, чтобы мука растворилась полностью и не образовала комочки. К почти готовым грибам добавьте сметану, воду с мукой и специями, перемешайте и тушите до загустевания соуса.

  7. котлеты под грибным соусом

    Буквально через несколько минут мой соус был уже готов.

  8. котлеты под грибным соусом

    С помощь погружного блендера измельчите массу до состояния крема. Грибной соус готов!

  9. котлеты под грибным соусом

    Готовый паровые котлеты разложите по тарелочкам и полейте соусом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты на косточке с пряным соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Приготовить котлеты под грибным соусом совсем не сложно. Наберитесь терпения и вперед! Приготовьте сначала фарш, отправьте первую партию на пар, приготовьте соус. Подавайте котлетки под грибным соусом с любимыми гарнирами. Удачи!

Рецепт Котлет на косточке с пряным соусом
Котлеты на косточке с пряным соусом

Свинина (котлеты на косточке) 6 шт.; Вино белое 1 бокал; Масло растительное рафинированное 2 ст.л.; Мед...

Рецепт Куриных котлет с лимонным соусом
Куриные котлеты с лимонным соусом

филе куриное 500 г; петрушка свежая 3 ст.л.; яйцо 1 шт.; лук репчатый 3 шт.; манная крупа 1 ст.л.; панировочный...

Рецепт Рубленых котлет Ко-Ко-Ко
Рубленые котлеты Ко-Ко-Ко

Куриное филе - 500 г; Лук - 1 шт.; Яйца - 2 шт.; Сметана - 4 ст.л.; Майонез - 2 ст.л.; Крахмал - 3 ст.л.;...

Рецепт Котлет из толстолобика
Котлеты из толстолобика

Толстолобик — 700 г; Сало — 150 г; Лук — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Манка — 3 ст.л.; Специи — По вкусу...

Ищите что-то еще?

Свекольные котлеты
Свекольные котлеты

Свекла 1 кг; Манная крупа 150 г; Яйцо куриное 4 шт.; Соль по вкусу; Сыр 50 г; Перец черный молотый по...

Котлеты по-киевски
Как приготовить котлеты по-киевски

100 г сливочного масла; 1/2 ст.л. мелко рубленой петрушки; 1/2 ст.л. мелко рубленого зеленого лука; 1...

Котлеты гороховые
Котлеты гороховые

горох сухой 200 г; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; масло растительное без запаха 100 г; яйцо 1 шт.;...

Морковные котлеты
Готовим морковные котлеты

0,6 кг моркови; 2 яйца; 100 г муки; 3 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. сахара; пол-ч.л. соли...

Котлеты из овощей
Котлеты из овощей

капуста белокочанная - ½ кочана; картофель - 2 шт.; морковь - 1 шт.; пшеничная мука - ½ стак.; соль -...

Грибные котлеты
Рецепт грибных котлет

0,5 кг свежих грибов; 1 луковица; 100 г белого хлеба; 100 мл молока; 1 яйцо; панировочные сухари - опционально;...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Рая Белянкова
Рая Белянкова

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

gladuschenko_93
gladuschenko_93

Готовила котлеты Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

imedeasi
imedeasi

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

acasto1999
acasto1999

А реально это кто-нибудь готовил?

redkousova_76
redkousova_76

Сегодня проводила эксперимент: готовила apetitclub.ru/goryachee/kotlety/svekolnye-kotlety. Приятного аппетита!

yella88
yella88

Очень вкусный рецепт котлет, буду рада воспользоваться рецептом.

Бурундук Юська
Бурундук Юська

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Курдалёва Валентина
Курдалёва Валентина

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

anidranti1971
anidranti1971

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Котлеты куриные с сыром Котлеты куриные с сыром

Сыр 50 г; Куриная грудка 2 шт.; Майонез 4 столовые ложки; Панировочные сухари по вкусу; Соль по вкусу;...

Печеные Куриные Котлетки Печеные Куриные Котлетки

яичные белки - 2 шт.; баклажан - 1 шт.; соль - 1 щепотка; куриные грудки - по вкусу; капуста цветная...