Рецепт грибов в сливочной заливке

Грибы в сливочной заливке

По процессу приготовления это блюдо похоже на жюльен, но по вкусу от него отличается довольно сильно. В этот раз для приготовления я использовала шампиньоны и лисички, но вообще состав грибов можно выбирать по своему желанию - например, только шампиньоны или шампиньоны и шиитаке. Главное, чтобы грибы были примерно одинаковой плотности. Возможно вам будет интересен рецепт грибов, фаршированных гречкой, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 87 ккал

Ингредиенты:

Основа

  • сливочное масло 40 г
  • грибы 450 г
  • чеснок 2 зубчик
  • сливки 22-33% 120 мл
  • небольшое яйцо 1 шт.
  • нарубленная петрушка 2 ст.л.
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. грибы в сливочной заливке

    Грибы моем и тонко нарезаем.

  2. грибы в сливочной заливке

    В сковороде растапливаем масло, жарим на нем грибы, пока они не начнут приобретать золотистый цвет, а жидкость не выпарится полностью, около 15 минут. Даем чуть остыть.

  3. грибы в сливочной заливке

    В миске смешиваем сливки, яйцо, зелень, нарубленный чеснок, соль и перец.

  4. грибы в сливочной заливке

    Добавляем в смесь грибы, перемешиваем.

  5. грибы в сливочной заливке

    Делим смесь на 4 части, кладем в формочки, которые, в свою очередь, ставим в большую форму с горячей водой. Вода должна доходить до второй трети высоты формочек.

  6. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 20-30 минут или пока не схватится заливка.

  7. грибы в сливочной заливке

    Подаем горячими.

  8. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грибы фаршированные в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Грибов фаршированных в духовке
Грибы фаршированные в духовке

Шампиньоны — 6 шт.; Луковица — 1 шт.; Сыр брынза — 20 г; Майонез — 1 ч.л.; Соль, перец черный — По вкусу;...

Рецепт Грибов в мультиварке в сметане
Грибы в мультиварке в сметане

Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 1 шт.; Сметана 20-30% — 100 г; Сыр тертый — 3 ст.л.; Мука — 2 ст.л.;...

Рецепт Грибов, фаршированных гречкой
Грибы, фаршированные гречкой

Шампиньоны 300 г; Морковь небольшая, 1 шт.; Перец сладкий болгарский небольшой, 1 шт.; Специи и приправы...

Рецепт Жареных грибов с баклажанами
Жареные грибы с баклажанами

Грибы — 500 г; Баклажан — 1-2 шт.; Сметана — 2 ст.л.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Растительное масло — 2-3...

Ищите что-то еще?

Грибы с фаршем и картошкой
Грибы с фаршем и картошкой

Фарш — 350 г; Картофель — 4-5 шт.; Лук — 1 шт.; Грибы — 250 г; Сыр — 250 г; Специи — По вкусу...

Грибы шиитаке по-корейски
Как приготовить грибы шиитаке по-корейски

Шиитаке — 200 г; Морковь — 4 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Уксус — 4 ст.л.; Сахар —...

Грибы с плавленым сыром
Грибы с плавленым сыром

Соль и перец 1 по вкусу; Укроп 1 пучок; Майонез 60 г; Сыр голладнский 80 г; Плавленый сыр 100 г; Шампиньоны...

Грибы под белым соусом
Готовим грибы под белым соусом

Паста — 300 г; Грибы — 200 г; Сливки или сметана — 150 г; Мука — 20 г; Соль — По вкусу; Растительное...

Грибы по-корейски
Грибы по-корейски

Шампиньоны - 600 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Зелень - 100 г; Соевый соус - 2 ч.л.; Уксус...

Грибы закусочные
Рецепт грибов закусочных

Шампиньоны — 500 г; Чеснок — 4 Зубчика; Масло подсолнечное — 1/2 стак.; Уксус яблочный 5% — 1/3 стак.;...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
vera91
vera91

Galka,:) очень аппетитное фото грибов в сливочной заливке

alla90
alla90

Спасибо!
Очень замечательный рецепт грибов в сливочной заливке.

otrisan1984
otrisan1984

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт грибов в сливочной заливке разочаровал.
Никому не понравилось(

kille1984
kille1984

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Булут Лиза
Булут Лиза

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Вешенки, жареные с картошкой Вешенки, жареные с картошкой

Вешенки — 0,5 кг; Картофель — 1 кг; Лук репчатый — 1 шт.; Соль — По вкусу; Перец душистый молотый — По...

Аппетитные фаршированные шампиньоны Аппетитные фаршированные шампиньоны

12-15 свежих шампиньонов; 1 ст.л. растительного масла; 1 ст.л. рубленого чеснока; 250 г плавленного или...