Долма из баранины
Вам захотелось побаловать себя бараниной? Похвально. Это мясо не только не уступает свинине и говядине по вкусу, но имеет меньшее количество холестерина. Что готовить из баранины? Конечно же - долму. Возможно вам будет интересен рецепт долмы из овощей, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 259 ккал
Ингредиенты:
- Бараний фарш — 1 кг
- Круглозерный рис — 1 стак.
- Луковица — 2 шт.
- Виноградные листья — 500 г
- Соль — По вкусу
- Листья мяты — По вкусу
- Перец — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
1. Перед тем как приготовить долму из баранины, займитесь подготовкой виноградных листьев. Для начала залейте их кипятком и дайте пропариться 5 минут.
-
2. Мелко порежьте лук. Сварите рис, выключите, немного не доваривая его. Добавьте рис и лук в фарш, всыпьте мяту, заправьте приправами, посолите.
-
3. Приступайте к приготовлению блюда. Переверните листик прожилками вверх. Уложите немного фарша. Классическое блюдо имеет фарша ровно столько, сколько необходимо на один укус.
-
4. Заворачивать листья можно любым удобным способом: конвертом, трубочкой, треугольником. При формировании долмы обратите внимание, чтобы лист был плотно прижат к мясу.
-
5. Сложите продукты в кастрюлю. Аккуратно по стенке залейте кипяток, вода должна немного прикрывать конверты. Готовьте блюдо 45 минут под закрытой крышкой. Все, долма готова. Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить долму в виноградных листьях. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Долма - это бестселлер кавказской, среднеазиатской, балканской и даже североафриканской кухни. Виноградные листья, рис, мелкорубленная баранина - основа этого вкусного и полезного блюда. Долму можно подавать как к праздничному столу, так и готовить ежедневно. По сути, она напоминает обычные голубцы, по вкусу это фантастически эффектное блюдо. Приготовьте его дома, и вы получите массу восхищений и похвал от своих домочадцев.
300-350 г консервированных виноградных листьев; 1 кг говяжьих или бараньих костей; по 250 г мякоти баранины...
400 г мяса свинины и говядины; 2 луковицы; петрушка, укроп, кинза по вкусу; 70 г риса; соль, черный перец,...
Свекольные листья — По вкусу; Фарш — 700 г (свино-говяжий); Рис — 0,5 стак.; Морковь — 3-4 шт.; Лук репчатый...
Баранина 1 кг; Курдючный жир 200 г; Лук репчатый 2 шт.; Кинза 1 пучок; Укроп 1 пучок; Мята 1/2 пучка;...
Ищите что-то еще?
Виноградные листья — 60 шт.; Фарш свино-говяжий — 500 г; Рис — 120 г; Специи — 2 ч.л. (красный перец,...
Листья винограда — 50-60 шт.; Фарш мясной — 500 г; Рис — 120 г; Паприка — 1 ч.л.; Кориандр — 1 ч.л.;...
Бараний фарш — 1 кг; Лук репчатый — 2 шт.; Баклажаны — 5-6 шт. (небольшие); Помидоры — 5-6 шт.; Перец...
Виноградные листья — 50 шт.; Рис — 1 стак.; Шампиньоны — 200 г (можно любые другие грибы); Лук репчатый...
Свежая кинза (кориандр) 10 г; Красная фасоль 45 г; Нут 45 г; Чечевица 45 г; Квашеная капуста 25 г; Растительное...
Укроп 1 пучок; Лук репчатый (среднего размера) 2 шт.; Фарш свиной 0,5 кг; Фарш из говядины 0,5 кг; Сметана...
Комментарии
Мой самый любимый рецепт долмы из баранины!!!
Я тоже так готовлю!
Сделала долму из баранины впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Ну вообще я не люблю долму из баранины, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Просто божественный вкус!
Только закончила приготовление долмы из баранины.
Спасибо!
Здравствуйте все! Только что я приготовила apetitclub.ru/goryachee/golubtsy/dolma-s-baraninoi-i-govyadinoi. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Голубцы из болгарского перца Мясо — 500-600 г; Рис — 300 г; Болгарский перец — 6-8 шт.; Луковица — 1-2 шт.; Помидор — 1-2 шт.; Соль...
Голубцы в пекинской капусте Коричневый бурый рис 45 г; Куриное филе 350 г; Яйцо куриное 1 шт.; Вода 200 мл; Томатная паста 1 столовая...