Рецепт рыбных фрикаделек в сливочном соусе

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе сытное и очень вкусное европейское блюдо, которое можно приготовить множеством разных способов. Можно менять не только состав самих фрикаделек, но также способ их готовки. Подают их как самостоятельное блюдо или готовят суп с фрикадельками. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить вкуснейшие фрикадельки из филе красной рыбы с брокколи в сливочно-сырном соусе и все это в домашних условиях.

Готовить будем традиционным способом и поможет нам в этом простой пошаговый рецепт с фото. Фрикадельки представляют собой небольшие шарики из фарша, в которые помимо мяса или рыбы могут добавляться только разнообразные специи и сушеные травы. Также можно встретить рецепты рыбных фрикаделек с измельченными орехами. Для плотности фарша мы добавим к рыбе панировочные сухари. Готовить наши фрикадельки будем в духовке. Запеченные в сочном и глубоком, во вкусовом смысле, соусе из сыра и сливок, рыбные шарики получатся просто невероятно нежными. Таким блюдом можно легко удивить и порадовать ребенка. Даже брокколи, запеченные в духовке, получатся необычайно вкусными. Приступим к приготовлению рыбных фрикаделек в сливочном соусе на ужин. Возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек в сметанном соусе в духовке, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 182 ккал

Ингредиенты:

  • Рыбный фарш 250 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сухари панировочные 3-4 ст.л.
  • Сливки 300 мл
  • Твердый сыр 50-100 г
  • Брокколи по вкусу
  • Белый молотый перец по вкусу

Как приготовить

  1. Приготовим рыбный фарш. Подберите для готовки фрикаделек филе своей любимой рыбы: мы будем использовать красную. Промойте, при необходимости почистите и пропустите филе через мясорубку. Добавьте в миску к измельченному мясу указанное количество панировочных сухарей, натертый на мелкой терке лук, соль по вкусу и немного белого перца. Тщательно вымешайте готовый фарш.

  2. рыбные фрикадельки в сливочном соусе

    Из рыбного фарша слепите аккуратные небольшие фрикадельки круглой формы, выложите их на разделочную доску.

  3. рыбные фрикадельки в сливочном соусе

    Брокколи тщательно промываем и разделяем их на соцветия небольших размеров.

  4. Выкладываем готовые рыбные шарики в огнеупорную достаточно глубокую форму для запекания так, чтобы фрикадельки не касались друг друга. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем в него форму, запекаем блюдо в течение 5 минут.

  5. рыбные фрикадельки в сливочном соусе

  6. рыбные фрикадельки в сливочном соусе

    Для того чтобы приготовить соус, нам нужно в глубокой миске смешать тертый на мелкой терке сыр со сливками комнатной температуры. Затем необходимо добавить соль по вкусу и тщательно вымешать густой соус для рыбных фрикаделек.

  7. рыбные фрикадельки в сливочном соусе

    Вынимаем форму из духового шкафа, в промежутки между фрикадельками выкладываем соцветия брокколи.

  8. рыбные фрикадельки в сливочном соусе

    Заполняем форму приготовленным ранее сливочно-сырным соусом, возвращаем ее в духовку и продолжаем запекать еще в течение 20 минут до готовности.

  9. рыбные фрикадельки в сливочном соусе

    Готовое блюдо подаем к столу исключительно в горячем виде. Рыбные фрикадельки в сливочном соусе готовы.Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбные фрикадельки с соусом айоли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Фрикаделек из свинины по-шведски в молочном соусе
Фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе

свиной фарш - 500 г; чеснок - 1 стак.; яйцо - 1 шт.; хлеб белый - 2 куска; молоко - 100 мл; перец душистый...

Рецепт Фрикаделек в луково-морковном соусе по-мадридски
Фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски

Белый хлеб 30 г; Молоко 1/3 стак.; Говяжий фарш 500 г; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 3 головки; Яйцо...

Рецепт Розмариновых фрикаделек в томатном соусе
Розмариновые фрикадельки в томатном соусе

Основа; смешанный фарш (свинина + говядина) 500 г; ломтик белого хлеба 4 шт.; яйца 1 шт.; чеснок 1 зубчик;...

Рецепт Фрикаделек в сметанном соусе в духовке
Фрикадельки в сметанном соусе в духовке

Фарш:; Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Куриные яйца - 1 шт.; Рис - 4 ст.л.; Пшеничная мука...

Ищите что-то еще?

Мясные фрикадельки в томатном соусе
Мясные фрикадельки в томатном соусе

Говяжий фарш 300 г; Свиной фарш 300 г; Рис басмати 150 г; Консервированные помидоры 800 г; Лук репчатый...

Рыбные фрикадельки с соусом айоли
Как приготовить рыбные фрикадельки с соусом айоли

хек филе ТМ «Магуро» - 350 г; хлебная крошка - 50 г; яйца куриные - 1 шт.; пармезан - 30 г; петрушка...

Фрикадельки в соусе из помидоров
Фрикадельки в соусе из помидоров

500 г говяжьего фарша; топленое масло по вкусу; 3 луковицы; 1 яйцо; 700 г помидоров; кинза, соль и перец...

Фрикадельки в томатном соусе
Готовим фрикадельки в томатном соусе

Телятина 500 г; Куриное яйцо 2 шт.; Хлеб белый 2-3 ломтика; Сыр пармезан 100 г; Томатная паста 700 г;...

Фрикадельки в соусе
Фрикадельки в соусе

Говядина 400 г; Лимон 1 шт.; Сливки 150 г; Свинина 400 г; Хлеб пшеничный 150 г; Яйцо куриное 4 шт.; Лук...

Рыбные фрикадельки
Рецепт рыбных фрикаделек

Филе белой рыбы 700 г; Помидоры в собственном соку 800 мл; Кинза 20 г; Хлебные крошки 100 г; Яйцо куриное...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
lonerin
lonerin

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Сударикова Лидия
Сударикова Лидия

Очень, очень, очень вкусно!!!

couteast1972
couteast1972

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Мирослава Крижановская
Мирослава Крижановская

Спасибо большое, за рецепт http://apetitclub.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-v-lukovo-morkovnom-souse-po-madridski! Обязательно приготовлю.

Ольга Городняя
Ольга Городняя

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

mongimati
mongimati

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

ringof1995
ringof1995

Привет!
Я не ем рыбные фрикадельки в сливочном соусе!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

esont
esont

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом рыбными фрикадельками в сливочном соусе!
Спасибо Антонина за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

mina89
mina89

Очень понравился состав рыбных фрикаделек в сливочном соусе, все отлично должно сочетаться!

Абанина Ляля
Абанина Ляля

Антонина, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

utoofiroo
utoofiroo

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Мясные фрикадельки с подливкой Мясные фрикадельки с подливкой

Хлеб — 250 г (+ молоко); Томатный соус — 1 л; Чеснок — 2 Зубчика; Зелень — 1 Щепотка; Яйцо — 2 шт.; Мука...

Фрикадельки из трески с йогуртовым соусом Фрикадельки из трески с йогуртовым соусом

#800 г филе трески; 1 маленький пучок петрушки; цедра 1 лимона; соль, черный перец; 80 г сливочного масла;...