Фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе
Этот рецепт из журнала "Кулинарный практикум" меня сразу привлек именно соусом, в моей семье такого рода блюда всегда имеют большой успех. Традиционно такие фрикадельки надо подавать с брусничным джемом, но мой весьма консервативный в еде муж не понял совсем этого. Ну и ладно, и так очень вкусно! На гарнир подойдет что угодно на ваш вкус! Возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек в сметанном соусе в духовке, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 181 ккал
Ингредиенты:
- свиной фарш - 500 г
- чеснок - 1 стак.
- яйцо - 1 шт.
- хлеб белый - 2 куска
- молоко - 100 мл
- перец душистый - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- соус - по вкусу
- масло сливочное - 50 г
- бульон - 500 мл
Как приготовить
-
В большой миске смешать все ингредиенты для фарша (чеснок при этом раздавить или мелко нарубить)
-
Сформировать малюсенькие шарики с грецкий орех и уложить на противень, застеленный фольгой. Выпекать при 220 г 20 минут.
-
Тем временем делаем вкуснейший соус: растопить сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике
-
добавить муку и обжарить ее 2 минуты. Рекомендую растапливать масло и обжаривать муку ТОЛЬКО на среднем огне...чтобы она сразу не сгорела
-
тонкой струйкой влить теплое молоко и венчиком разбить комочки, следом влить теплый бульон и варить на слабом огне до загустения
-
когда фрикадельки готовы выкладываем их в соус и прогреваем все вместе еще несколько минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свиные фрикадельки в горчично-медовом соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Белый хлеб 30 г; Молоко 1/3 стак.; Говяжий фарш 500 г; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 3 головки; Яйцо...
500 г свинины (окорок, шея, грудинка) 1 яйцо 3 ст.л. панировочных сухарей 3 ст.л. горчицы (без горок,...
Основа; смешанный фарш (свинина + говядина) 500 г; ломтик белого хлеба 4 шт.; яйца 1 шт.; чеснок 1 зубчик;...
Фарш:; Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Куриные яйца - 1 шт.; Рис - 4 ст.л.; Пшеничная мука...
Ищите что-то еще?
Рыбный фарш 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Сухари панировочные 3-4 ст.л.; Сливки 300 мл; Твердый сыр 50-100...
Говяжий фарш 300 г; Свиной фарш 300 г; Рис басмати 150 г; Консервированные помидоры 800 г; Лук репчатый...
500 г говяжьего фарша; топленое масло по вкусу; 3 луковицы; 1 яйцо; 700 г помидоров; кинза, соль и перец...
Телятина 500 г; Куриное яйцо 2 шт.; Хлеб белый 2-3 ломтика; Сыр пармезан 100 г; Томатная паста 700 г;...
фарш мясной - 400 г; чеснок - 1 шт.; бульон - 1 шт.; мясной фарш - 400 г; специи - 1...
Говядина 400 г; Лимон 1 шт.; Сливки 150 г; Свинина 400 г; Хлеб пшеничный 150 г; Яйцо куриное 4 шт.; Лук...
Комментарии
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Ярославна, рецепт фрикаделек из свинины по-шведски в молочном соусе ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Готовила фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Круто
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Готовила фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Красотищаа!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Фрикадельки в картофельных сотах бараний фарш - 550 г; картофель молодой - 5 шт.; зелень - 1 пучок; лук красный - 1 шт.; соль - по вкусу;...
Мясо-овощные фрикадельки для заморозки лук репчатый - по вкусу; кабачки - по вкусу; морковь - по вкусу; чеснок - 2 стак.; яйцо - 1 шт.; соль...