Кулич домашний на сухих дрожжах
Вкуснющие куличи для праздника - съедаются моментально
Такие воздушные и тают во рту. Возможно вам будет интересен рецепт пасхального кулича на сухих дрожжах, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий: 317 ккал
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца - 5 шт.
- Яичные желтки - 4 шт.
- Сливочное масло - 500 г
- Пшеничная мука - 5 стак. (200 мл)
- Апельсиновая цедра - 1 ч.л.
- Апельсиновый сок - 2 ст.л.
- Сухие дрожжи - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1.5 стак. (200 мл)
- Изюм - 1 стак. (200 мл)
- Молоко - 3 стак. (200 мл)
Для помадки:
- Яичные белки - 4 шт.
- Сахар - 1 стак. (200 мл)
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Вымыть яйца. 5 яиц разбить, 4 яйца отделить желтки от белков. Желтки оставить, белки убрать в холодильник. Яйца с желтками тщательно взбить вилкой.
-
Поставить опару. Подогреть молоко (теплое) смешать 0,5 стак сахара и 1стак муки. Оставить на 30 мин в теплом месте, пока опара не поднимется.
-
Растопить все масло или маргарин. Можно50/50.
-
Все смешать, добавить соль, ванильный сахар, оставшийся сахар. Теперь всыпать остальную муку и тщательно перемешивать минут 5 до однородной массы.
-
Тесто должно липнуть и плавно стекать с руки, чуть гуще чем на охлади. Если жидко добавьте еще стакан муки. Оставить на 40-60 мин в теплом месте, пока не увеличиться в 2-3 раза.
-
После первого поднятия теста, добавляем изюм, цедру и сок апельсина и снова вымешиваем до первичного состояния.
-
Оставить еще на 40-50 мин
-
Когда тесто поднялось второй раз заполняем формы. Выпекать при 250 г 20-30 мин Проверять готовность деревянной палочкой.
-
Взбить белки с сахаром до состояния, чтоб при поднятии венчика пики стояли а не текли, добавить лимонный сок. Намазать остывшие куличи.
-
Можно украсить посыпкой, но они и так очень очень вкусные!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кулич пшеничка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Молоко - 250 мл; Сухие дрожжи - 5 г; Пшеничная мука - 600 г; Куриные яйца - 4 шт.; Сливочное масло -...
яичные белки - 2 шт.; мука - 70 г; мука - 330 г; сахар - 120 г; сахар - 1 ст.л.; соль - ½ ч.л.; яичные...
молоко - 150 г; сливочное масло - 100 г; яичные желтки - 4 шт.; сахар - 115 г; дрожжи сухие - 6 г; соль...
молоко 3,2% - 200 г; сливки 20% - 200 г; масло сливочное - 260 г; дрожжи свежие - 40 г; желтки яичные...
Ищите что-то еще?
для кулича; Йогурт 100 мл; Вода 150 мл; Яичные желтки 3 шт.; Сливочное масло 90 г; Сухие дрожжи 0,75...
#1 кг муки; 1,5 стак. молока; 5 яиц; 300 г сливочного масла; 1,5 стак. сахара; 40-50 г свежих дрожжей;...
изюм - 50 г; сахарная пудра - 10 г; мастика - по вкусу...
1 стак. молока; 1/3 стак. муки; 20 г сухих дрожжей; 3 ч.л. сахара; 1/2 стак. чуть теплой воды; 2 яйца;...
Мука пшеничная — 430 г; Сахар — 210 г; Масло растительное — 70 г; Изюм — 125 г; Крахмал — 1 ст.л.; Разрыхлитель...
молоко - 300 мл; дрожжи свежие - 50 г; сахар - 1 ст.л.; мука - 150 г; молоко - 200 мл; сахар - 350 г;...
Комментарии
Рецепт кулича домашнего на сухих дрожжах понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Кулич домашний на сухих дрожжах готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
кулич домашний на сухих дрожжах у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Может быть кому и пригодиться тоже http://apetitclub.ru/deserty/paskha/moi-idealny-kulich.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Сегодня приготовила, получилось кулич домашний на сухих дрожжах не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Как красиво!
Кулич на йогурте для кулича; Йогурт 100 мл; Вода 150 мл; Яичные желтки 3 шт.; Сливочное масло 90 г; Сухие дрожжи 0,75...
Самый вкусный кулич молоко - 3 мл; дрожжи сухие - 22 щепотки; сметана - 10 г; яйцо - 5 шт.; масло сливочное - 200 г; сахар...