Кулич сдобный
Праздничный сдобный пасхальный кулич, в тесто идет много желтков. Моя бабушка всегда печет по этому рецепту. Возможно вам будет интересен рецепт пасхального кулича без яиц, напишите, что думаете.
Время подготовки: 2 ч
Общее время: 3 ч
Рецепт на 15 порций
Калорий: 314 ккал
Ингредиенты:
- 1 стак. молока
- 1/3 стак. муки
- 20 г сухих дрожжей
- 3 ч.л. сахара
- 1/2 стак. чуть теплой воды
- 2 яйца
- 10 желтков
- 120 г масла
- 2 ч.л. ванили
- 1 ч.л. цедры лимона
- 5 стак. муки
- 1 стак. изюма
- 1 яйцо
- 2 ст.л. воды
Как приготовить
-
Приготовить опару - 1 стакан молока подогреть. Смешать с 1/3 стакана муки. Остудить, пока смесь не станет чуть теплой. Отдельно растворить дрожжи в теплой воде, добавить сахар. Перемешать дрожжевую смесь вместе с молочной. Поставить в теплое место.
-
Достать опару. Она должна быть пышной с пузырями. Перемешать опару и вылить в большую миску. Туда же добавить 2 яйца, 10 желтков, масло растопленное, цедру лимона.
-
Добавить муку по 1 стакану, пока тесто не станет плотным. Затем выложить на рабочую поверхность и месить 10 минут. Добавить в тесто изюм. Месить пока он равномерно не распределится.
-
Поставить тесто в теплое место на 1 час, оно должно увеличится в обьеме вдвое.
-
Когда тесто подошло, разделить его на части, в зависимости от количества формочек. Тесто должно занимать 1/3 высоты формы.
-
Накрыть полотенцем и дать подняться 40 минут. Разогреть духовку до 180 С градусов.
-
1 яйцо смешать с 2 ст. л. воды и смазать куличи сверху.
-
Печь в разогретой духовке около часа. После того как вынете из духовки, дать куличам слегка остыть в форме (5-10 минут). Затем вынуть и положить на застеленную салфеткой подушку. Периодически переворачивать, пока куличи полностью не остынут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кулич краффин. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
около 700 г муки; 250 мл молока; 250 г сахара; 160 г сметаны 20-25%; 150 г изюма; 140 г сливочного масла...
яичные белки - 2 шт.; мука - 70 г; мука - 330 г; сахар - 120 г; сахар - 1 ст.л.; соль - ½ ч.л.; яичные...
молоко - 150 г; сливочное масло - 100 г; яичные желтки - 4 шт.; сахар - 115 г; дрожжи сухие - 6 г; соль...
300 мл молока; 200 г муки; 200 г кукурузной муки; 120 г сахарной пудры; 80-100 г цукатов или изюма; 60...
Ищите что-то еще?
молоко 3,2% - 600 мл; дрожжи свежие - 70 г; мука 1 сорт - 2 кг; яйца куриные - 6 шт.; сахар - 300 г;...
Молоко — 300 мл; Яйца — 2-3 шт.; Сахар — 1-1,5 стак.; Ванильный сахар — 10 г; Сливочное масло — 75 г;...
изюм - 50 г; сахарная пудра - 10 г; мастика - по вкусу...
Пшеничная мука 350 г; Дрожжи 7 г; Молоко 110 мл; Сахар 80 г; Соль 0,5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Желтки 2 шт.;...
Мука пшеничная — 430 г; Сахар — 210 г; Масло растительное — 70 г; Изюм — 125 г; Крахмал — 1 ст.л.; Разрыхлитель...
молоко - 300 мл; дрожжи свежие - 50 г; сахар - 1 ст.л.; мука - 150 г; молоко - 200 мл; сахар - 350 г;...
Комментарии
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Готовила кулич сдобный первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Рецепт http://apetitclub.ru/deserty/paskha/drozhzhevoi-kulich я уже пробовала, теперь еще приготовим кулич сдобный.
Спасибо mosunova_74 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Кулич сдобный для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Сливочная пасха 1,5 кг творога; 400 г сливочного масла; 3 яичных желтка; 2 стак. сахара; 1,5 стак. сливок....
