Рецепт тыквенного рулета со сливочным кремом и карамельными яблочками

Тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

Хочу предложить просто нереальной вкусноты рулет. Я, признаться до сегодняшнего дня пробовала с тыквой только оладьи Столько я читала и смотрела рецептов с тыквой. Сколько приятных отзывов читала, но как, то у меня с тыквой наверно не срослось. И тут мой муж привез с дачи тыкву. На тебе презент) И вот решила, все это знак, надо пробовать. И вот с чего думаю начать, ну конечно с моей любимой выпечки. Поглядела, поискала и нашла тыквенный рулет. Но конечно мне было интересно поэкспериментировать! И вот родился по моему мнению и мнению моей семьи совершенно потрясающий рулет. Представьте нежный, сочный, бисквит с ароматом корицы и кардамона, сливочный нежный крем, яблочки в карамели и обжаренные лепестки миндаля. Мммм это блаженство. Тут даже вопрос не стоит, кто любит тыквенную выпечку или нет. Он понравится всем и кто за и кто против, он просто чудо...! Возможно вам будет интересен рецепт шоколадного рулета с кремом, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 35 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 629 ккал

Ингредиенты:

  • бисквит - по вкусу
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сахар - 1 стак.
  • мука - 1 стак.
  • тыква - 200 ст.л.
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • разрыхлитель - ⅓ ч.л.
  • сода - ⅓ ч.л.
  • яблоки - 4 шт.
  • маскарпоне - 250 г
  • сливки - 300 мл
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • миндаль - по вкусу

Как приготовить

  1. Для бисквита: Тыкву нарезать кусочками и измельчить в блендере, или натереть на мелкой терке.

  2. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Яйца взбить с сахаром в тягучий крем. Добавить тертую тыкву.

  3. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Муку смешать с содой, специями и разрыхлителем. Добавить к яйцам. Все хорошо перемешать, до однородности.

  4. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Тесто вылить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке минут 20-25. Готовности бисквита проверить деревянной шпажкой.

  5. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Готовый корж перевернуть на посыпанное сахарной пудрой полотенце, Чтобы сверху оказалась бумага.

  6. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Аккуратно бумагу отделить от бисквита.

  7. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Завернуть бисквит вместе с полотенцем в рулет и оставить в таком виде на несколько часов.

  8. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Для начинки: Сначала готовим карамельные яблочки. Здесь все просто. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.

  9. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    На сухую сковороду насыпать сахарный песок и сразу выложить на него порезанные яблоки.

  10. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Поджаривать пока с краев не станет образовываться темная карамель, и яблочки будут поджариваться. Это займет примерно 10-15 минут времени.

  11. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Перемешать и сразу переложить в миску для остывания.

  12. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Теперь сливочный крем. Взбить сливки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне и взбить.

  13. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Не перевзбейте, а то будет масло. Знайте меру.

  14. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Собираем рулет. Аккуратно раскатать рулет обратно в пласт. Переложить на пергамент.

  15. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    По всей поверхности намазать крем, отложив две столовых ложки и оставив их для украшения.

  16. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Сверху на крем выложить остывшие яблочки.

  17. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Теперь надо аккуратно завернуть рулет, старайтесь плотно заворачивать. Завернуть в пергамент и убрать в морозилку на полчаса.

  18. тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

    Затем достаем рулет, освобождаем от пергамента. Смазываем рулет кремом, который мы отложили. Рулет присыпаем лепестками миндаля. Лепестки можно оставить белыми, а можно, как я подсушить на сухой сковородке, и тогда они приобретут золотистый цвет. Я еще украсила фигурками из карамели. Приятного аппетита....!!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить негритенка с творожным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Бисквитного рулета на ромовой пропитке с шоколадно-масляным кремом под шоколадной глазурью
Бисквитный рулет на ромовой пропитке с шоколадно-масляным кремом под шоколадной глазурью

яйцо - 4 шт.; пшеничная мука - 125 стак.; сахар - 125 г; вода - 150 мл; ром - 6 шт.; сахарная пудра -...

Рецепт Быстрого рулета со сгущенным молоком и нежным кремом
Быстрый рулет со сгущенным молоком и нежным кремом

Сгущенное молоко 1 банка; Маргарин 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Соль щепотка; Вареное...

Рецепт Бисквитного рулета с клубничным кремом
Бисквитный рулет с клубничным кремом

для бисквита; Яйца куриные 4 шт.; Мука пшеничная 35 г; Крахмал 35 г; Сахар 100 г; Ванилин 0.3 ч.л.; для...

Рецепт Шоколадного рулета с ванильным кремом
Шоколадный рулет с ванильным кремом

Яичный желток 8 шт.; Яичный белок 6 шт.; Сахар 250 г; Ванильный сахар 1/2 чайной ложки; Какао-порошок...

Ищите что-то еще?

Тыквенный бисквитный рулет кремом
Тыквенный бисквитный рулет кремом

3 яйца; 1 стак. сахара; 2/3 стак. готового тыквенного пюре; 1 ч.л. лимонного сока; 3/4 стак. муки (115...

Негритенок с творожным кремом
Как приготовить негритенка с творожным кремом

масло сливочное - 200 г; сахар - 200 г; мука - 400 г; яйцо - 4 шт.; молоко - 1 стак.; какао - 4 ст.л.;...

Парижские булочки с кремом
Парижские булочки с кремом

яичные желтки - 1 шт.; молоко - 350 мл; пшеничная мука - 385 г; дрожжи свежие - 15 г; яичные желтки -...

Заварные булочки с кремом
Готовим заварные булочки с кремом

вода 1 стак.; соль 1 щеп; сливочное масло 150 г; мука 1 стак.; яйца свежие 5 шт.; сгущённое молоко 1...

Шоколадный рулет с кремом
Шоколадный рулет с кремом

яйцо 8 шт.; сахар 2 стак.; мука 1 стак.; молоко 750 мл; какао-порошок 3 ст.л.; шоколад горький 100 г;...

Тыквенный рулет с кремом
Рецепт тыквенного рулета с кремом

Мука — 3/4 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Корица — 1-2 ч.л.; Мускатный орех — 1/3 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.;...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ofrorerer
ofrorerer

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

hendai1976
hendai1976

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

galka
galka

Рецепт тыквенного рулета с кремом apetitclub.ru/deserty/krem/tykvenny-rulet-s-kremom немного другое, но тоже интересно.

mongimati
mongimati

Рецептик супер!!:)

klochkova_89
klochkova_89

Vika73,:) очень аппетитное фото тыквенного рулета со сливочным кремом и карамельными яблочками

nadya
nadya

Все понятно и наглядно в рецепте тыквенного рулета со сливочным кремом и карамельными яблочками.
Готовить с vika73 одно удовольствие!

Крем Дипломат Крем Дипломат

250 мл сливок 35-40% (можно заменить сливками 30-35%); 150 мл молока; 50 г сахарной пудры; 1 яйцо (только...

Парижские булочки с кремом Парижские булочки с кремом

яичные желтки - 1 шт.; молоко - 350 мл; пшеничная мука - 385 г; дрожжи свежие - 15 г; яичные желтки -...