Хочу предложить просто нереальной вкусноты рулет. Я, признаться до сегодняшнего дня пробовала с тыквой только оладьи Столько я читала и смотрела рецептов с тыквой. Сколько приятных отзывов читала, но как, то у меня с тыквой наверно не срослось. И тут мой муж привез с дачи тыкву. На тебе презент) И вот решила, все это знак, надо пробовать. И вот с чего думаю начать, ну конечно с моей любимой выпечки. Поглядела, поискала и нашла тыквенный рулет. Но конечно мне было интересно поэкспериментировать! И вот родился по моему мнению и мнению моей семьи совершенно потрясающий рулет. Представьте нежный, сочный, бисквит с ароматом корицы и кардамона, сливочный нежный крем, яблочки в карамели и обжаренные лепестки миндаля. Мммм это блаженство. Тут даже вопрос не стоит, кто любит тыквенную выпечку или нет. Он понравится всем и кто за и кто против, он просто чудо...! Возможно вам будет интересен рецепт шоколадного рулета с кремом, напишите, что думаете.
Общее время: 35 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 629 ккал
Для бисквита: Тыкву нарезать кусочками и измельчить в блендере, или натереть на мелкой терке.
Яйца взбить с сахаром в тягучий крем. Добавить тертую тыкву.
Муку смешать с содой, специями и разрыхлителем. Добавить к яйцам. Все хорошо перемешать, до однородности.
Тесто вылить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке минут 20-25. Готовности бисквита проверить деревянной шпажкой.
Готовый корж перевернуть на посыпанное сахарной пудрой полотенце, Чтобы сверху оказалась бумага.
Аккуратно бумагу отделить от бисквита.
Завернуть бисквит вместе с полотенцем в рулет и оставить в таком виде на несколько часов.
Для начинки: Сначала готовим карамельные яблочки. Здесь все просто. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.
На сухую сковороду насыпать сахарный песок и сразу выложить на него порезанные яблоки.
Поджаривать пока с краев не станет образовываться темная карамель, и яблочки будут поджариваться. Это займет примерно 10-15 минут времени.
Перемешать и сразу переложить в миску для остывания.
Теперь сливочный крем. Взбить сливки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне и взбить.
Не перевзбейте, а то будет масло. Знайте меру.
Собираем рулет. Аккуратно раскатать рулет обратно в пласт. Переложить на пергамент.
По всей поверхности намазать крем, отложив две столовых ложки и оставив их для украшения.
Сверху на крем выложить остывшие яблочки.
Теперь надо аккуратно завернуть рулет, старайтесь плотно заворачивать. Завернуть в пергамент и убрать в морозилку на полчаса.
Затем достаем рулет, освобождаем от пергамента. Смазываем рулет кремом, который мы отложили. Рулет присыпаем лепестками миндаля. Лепестки можно оставить белыми, а можно, как я подсушить на сухой сковородке, и тогда они приобретут золотистый цвет. Я еще украсила фигурками из карамели. Приятного аппетита....!!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить негритенка с творожным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
яйцо - 4 шт.; пшеничная мука - 125 стак.; сахар - 125 г; вода - 150 мл; ром - 6 шт.; сахарная пудра -...
Сгущенное молоко 1 банка; Маргарин 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Соль щепотка; Вареное...
для бисквита; Яйца куриные 4 шт.; Мука пшеничная 35 г; Крахмал 35 г; Сахар 100 г; Ванилин 0.3 ч.л.; для...
Яичный желток 8 шт.; Яичный белок 6 шт.; Сахар 250 г; Ванильный сахар 1/2 чайной ложки; Какао-порошок...
3 яйца; 1 стак. сахара; 2/3 стак. готового тыквенного пюре; 1 ч.л. лимонного сока; 3/4 стак. муки (115...
масло сливочное - 200 г; сахар - 200 г; мука - 400 г; яйцо - 4 шт.; молоко - 1 стак.; какао - 4 ст.л.;...
яичные желтки - 1 шт.; молоко - 350 мл; пшеничная мука - 385 г; дрожжи свежие - 15 г; яичные желтки -...
вода 1 стак.; соль 1 щеп; сливочное масло 150 г; мука 1 стак.; яйца свежие 5 шт.; сгущённое молоко 1...
яйцо 8 шт.; сахар 2 стак.; мука 1 стак.; молоко 750 мл; какао-порошок 3 ст.л.; шоколад горький 100 г;...
Мука — 3/4 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Корица — 1-2 ч.л.; Мускатный орех — 1/3 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.;...
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Рецепт тыквенного рулета с кремом apetitclub.ru/deserty/krem/tykvenny-rulet-s-kremom немного другое, но тоже интересно.
Рецептик супер!!:)
Vika73,:) очень аппетитное фото тыквенного рулета со сливочным кремом и карамельными яблочками
Все понятно и наглядно в рецепте тыквенного рулета со сливочным кремом и карамельными яблочками.
Готовить с vika73 одно удовольствие!
250 мл сливок 35-40% (можно заменить сливками 30-35%); 150 мл молока; 50 г сахарной пудры; 1 яйцо (только...
яичные желтки - 1 шт.; молоко - 350 мл; пшеничная мука - 385 г; дрожжи свежие - 15 г; яичные желтки -...