Рецепт тыквенного бисквитного рулета кремом

Тыквенный бисквитный рулет кремом

Торт (бисквитный рулет) с тыквенным пюре и начинкой из крема. Крем здесь - из сливочного сыра, сахарной пудры, масла и ванили. Бисквит получается красивого оранжево-коричневого цвета из-за тыквы, и очень ароматный благодаря пряным специям. Смотрите этот рецепт на видео! Возможно вам будет интересен рецепт шоколадного рулета с кремом, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 1 ч

Общее время: 1 ч 15 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 63 ккал

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 стак. сахара
  • 2/3 стак. готового тыквенного пюре
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 3/4 стак. муки (115 г)
  • 2 ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1 стак. рубленых орехов
  • 170 г сливочного сыра, комнатной температуры
  • 1 стак. сахарной пудры (120 г)
  • 50 г сливочного масла, размягченного
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

Как приготовить

  1. Установить температуру духовки на 190 С.

  2. Взбить в миске яйца миксером, 5 минут, постепенно подсыпая сахар. Взбивать до густой светло-желтой консистенции. Затем добавить тыквенное пюре и лимонный сок.

  3. В отдельной миске смешать муку, корицу, разрыхлитель, соль, мускатный орех. Добавить в тыквенную массу.

  4. Смазать противень 25х35 см с бортиком, или похожего размера. Застелить дно пергаментом, пергамент тоже смазать маслом. Распределить тесто на противне, сверху посыпать рублеными орехами.

  5. Запекать при 190 С 15 минут. Бисквит готов, если пружинит при нажатии.

  6. Достать бисквит из духовки, и сразу перевернуть на кухонное полотенце, припорошенное сахарной пудрой. Аккуратно снять пергамент и скатать бисквит в рулет начиная от малого края, вместе с полотенцем. Остудить. Это нужно сделать, чтобы бисквит сразу принял нужную форму.

  7. Крем: В чистой миске взбить размягченный сливочный сыр, 1 стакан сахарной пудры, масло, ваниль.

  8. Осторожно развернуть рулет, стараясь не поломать. Смазать верх бисквит кремом, не доходя до края 2-3 см. Снова свернуть рулетом и остудить и убрать в холодильник до сервировки. Перед подачей можно украсить сахарной пудрой (припорошить через мелкое ситечко).

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить негритенка с творожным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Бисквитного рулета на ромовой пропитке с шоколадно-масляным кремом под шоколадной глазурью
Бисквитный рулет на ромовой пропитке с шоколадно-масляным кремом под шоколадной глазурью

яйцо - 4 шт.; пшеничная мука - 125 стак.; сахар - 125 г; вода - 150 мл; ром - 6 шт.; сахарная пудра -...

Рецепт Тыквенного рулета со сливочным кремом и карамельными яблочками
Тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

бисквит - по вкусу; яйца куриные - 3 шт.; сахар - 1 стак.; мука - 1 стак.; тыква - 200 ст.л.; орех мускатный...

Рецепт Быстрого рулета со сгущенным молоком и нежным кремом
Быстрый рулет со сгущенным молоком и нежным кремом

Сгущенное молоко 1 банка; Маргарин 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Соль щепотка; Вареное...

Рецепт Бисквитного рулета с клубничным кремом
Бисквитный рулет с клубничным кремом

для бисквита; Яйца куриные 4 шт.; Мука пшеничная 35 г; Крахмал 35 г; Сахар 100 г; Ванилин 0.3 ч.л.; для...

Ищите что-то еще?

Шоколадный рулет с ванильным кремом
Шоколадный рулет с ванильным кремом

Яичный желток 8 шт.; Яичный белок 6 шт.; Сахар 250 г; Ванильный сахар 1/2 чайной ложки; Какао-порошок...

Негритенок с творожным кремом
Как приготовить негритенка с творожным кремом

масло сливочное - 200 г; сахар - 200 г; мука - 400 г; яйцо - 4 шт.; молоко - 1 стак.; какао - 4 ст.л.;...

Парижские булочки с кремом
Парижские булочки с кремом

яичные желтки - 1 шт.; молоко - 350 мл; пшеничная мука - 385 г; дрожжи свежие - 15 г; яичные желтки -...

Заварные булочки с кремом
Готовим заварные булочки с кремом

вода 1 стак.; соль 1 щеп; сливочное масло 150 г; мука 1 стак.; яйца свежие 5 шт.; сгущённое молоко 1...

Шоколадный рулет с кремом
Шоколадный рулет с кремом

яйцо 8 шт.; сахар 2 стак.; мука 1 стак.; молоко 750 мл; какао-порошок 3 ст.л.; шоколад горький 100 г;...

Тыквенный рулет с кремом
Рецепт тыквенного рулета с кремом

Мука — 3/4 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Корица — 1-2 ч.л.; Мускатный орех — 1/3 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.;...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Каролина Гламур
Каролина Гламур

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

tisendis1995
tisendis1995

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Анна Соловьянова
Анна Соловьянова

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что тыквенный бисквитный рулет кремом превзойдет все ожидания.

Танечка Исауленко
Танечка Исауленко

Готовила тыквенный рулет с кремом apetitclub.ru/deserty/krem/tykvenny-rulet-s-kremom, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

sunta
sunta

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

endonesu
endonesu

Вчера приготовила тыквенный бисквитный рулет кремом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Шоколадный рулет с ванильным кремом Шоколадный рулет с ванильным кремом

Яичный желток 8 шт.; Яичный белок 6 шт.; Сахар 250 г; Ванильный сахар 1/2 чайной ложки; Какао-порошок...

Веррин с креветками под кремом с желтым перцем Веррин с креветками под кремом с желтым перцем

креветки вареные 500 г; помидоры вяленые 240 г; перец болгарский желтый 2 шт.; сливки для взбивания 400...