Рецепт сливового тарта с ореховым безе

Сливовый тарт с ореховым безе

Все как мы любим: минимум теста, максимум начинки. Летний сочный сливовый тарт к Вашим услугам. Пусть всегда будет вкусно! P.S.: Такой тарт можно сделать порционным, тогда вам понадобятся 6 тарталеток (желательно силиконовых), диаметром 9 см. Также понадобится кулинарный мешок со средней насадкой. Возможно вам будет интересен рецепт тарта с грушами, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий: 309 ккал

Ингредиенты:

  • сливы - 600 г
  • миндаль измельченный - 50 г
  • сахарная пудра - 40 г
  • сливочное масло - 100 г
  • сахар коричневый - 2 ст.л.
  • апельсиновая цедра - 1 щепотка
  • яичные белки - 2 шт.
  • крахмал - 1 ч.л.
  • миндаль измельченный - 5 ст.л.
  • ваниль в стручках - ½ шт.
  • сахар - 100 г
  • апельсиновая цедра - 2 щепотки
  • соль - 1 щепотка
  • мука - 120 г

Как приготовить

  1. Смешайте в миске муку, миндальную крошку, цедру половины апельсина, шепотку соли и зернышки от половины стручка ванильной палочки.

  2. сливовый тарт с ореховым безе

    Сделайте в смеси лунку и влейте размягченное масло, замесите руками тесто.

  3. сливовый тарт с ореховым безе

    Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Тесто распределите по форме, формируя бортики. Тесто наколите в нескольких местах вилкой, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

  4. сливовый тарт с ореховым безе

    Тем временем подготовьте сливу. Разрежьте острым ножом (не до конца) с четырех сторон и вырежьте косточку. Сливка откроется как цветочек.

  5. сливовый тарт с ореховым безе

    Уложите сливы в форму.

  6. сливовый тарт с ореховым безе

    В зависимости от сладости слив посыпьте их сахаром и притрусите крахмалом.

  7. сливовый тарт с ореховым безе

    Выпекайте в разогретой до 180 С духовке около 25 минут.

  8. сливовый тарт с ореховым безе

    Тем временем займитесь безе: миндаль поджарьте на сухой сковороде. Остудите.

  9. сливовый тарт с ореховым безе

    Сахар соедините с апельсиновый цедрой. Взбейте белки, как появится пена, начинайте добавлять сахар, взбивайте белки до жестких пиков.

  10. сливовый тарт с ореховым безе

    Введите миндальную крошку и аккуратно перемешайте.

  11. сливовый тарт с ореховым безе

    Поместите безе в кулинарный мешок. Выньте тарт из духовки. Температуру увеличьте до 220 С. Отсадите башенки безе в центр каждой сливы и запекайте еще 7-8 минут. Безе должны подрумяниться.

  12. сливовый тарт с ореховым безе

    Охладите тарт. По желанию притрусите сахарной пудрой.

  13. сливовый тарт с ореховым безе

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный тарт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Сливового тарта с фисташковым штрейзелем
Сливовый тарт с фисташковым штрейзелем

пшеничная мука - 220 г; сливочное масло - 110 г; сахар - 60 г; яйца куриные - 1 шт.; соль - 1 щепотка;...

Рецепт Тарта Лимонное безумие под безе
Тарт Лимонное безумие под безе

мука - 2 ст.л.; сок - 150 г; сахарная пудра - 3 г...

Рецепт Кабачкового тарта
Кабачковый тарт

кабачки - 2 шт.; сыр козий мягкий - 100 г; яйца куриные - 2 шт.; сливки 20% - 150 г; мята - 2 веточки;...

Рецепт Клубничного тарта
Клубничный тарт

Клубника 400 г; Мята 5 г; Пшеничная мука 162 г; Ванильный стручок 1 шт.; Сливочное масло 120 г; Яйцо...

Ищите что-то еще?

Тарт с черникой
Тарт с черникой

черника - 200 г; йогурт греческий - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; кукурузный крахмал - 1 ст.л.; сахар...

Морковный тарт
Как приготовить морковный тарт

Морковь — 10 шт. (Лучше возьмите молодую, хотя бы несколько морковок.); Яйца — 3 шт.; Сельдерей — 1 шт....

Тарт с грушами
Тарт с грушами

груши - 4 шт.; пшеничная мука - 300 г; масло сливочное - 5 ст.л.; экстракт ванили - ⅛ ч.л.; корица в...

Лаймовый тарт
Готовим лаймовый тарт

Пшеничная мука 200 г; Сливочное масло 100 г; Соль щепотка; Сгущенное молоко 1 банка; Лайм 2 шт.; Яйцо...

Ореховый тарт
Ореховый тарт

мука - 150 г; яйца куриные - 1 шт.; сливочное масло - 100 г; разрыхлитель - 5 г; сахар - 30 г; соль -...

Ягодный тарт
Рецепт ягодного тарта

мука - 330 г; сахар - 2 ст.л.; соль морская - 1 щепотка; масло сливочное - 100 г; сыр буко - 2 шт.; сливки...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Тоня Туземец
Тоня Туземец

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Евтенко Маня
Евтенко Маня

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Джульетта Малёваная
Джульетта Малёваная

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать сливовый тарт с ореховым безе к домашнему празднику.

unerorou
unerorou

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ejomusomi, рецептам.

ishangou
ishangou

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему тарт лимонное безумие под безе.

Головкина Саша
Головкина Саша

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

elyonti
elyonti

Очень понравился состав сливового тарта с ореховым безе, все отлично должно сочетаться!

lyuda
lyuda

Ejomusomi, аппетитно - чудо!

Тартин с запеченным сладким перцем и тунцом Тартин с запеченным сладким перцем и тунцом

хлеб цельнозерновой - 4 куска; перец сладкий красный - 2 шт.; помидоры черри - 5 шт.; тунец в собственном...

Дважды шоколадный тарт с карамелью Дважды шоколадный тарт с карамелью

масло сливочное - 100 г; миндальная мука - 35 г; какао - 15 г; мука - 128 г; соль - 1 щепотка; сливки...