Печеночный рулет
Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами и получите новый рецепт. Возможно вам будет интересен рецепт блинно-печеночного торт, напишите, что думаете.
Общее время: 240 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 161 ккал
Ингредиенты:
- Печень — 1 кг (свиная, говяжья, куриная, индюшиная)
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Плавленый сыр — 200 г
- Сливочное масло — 150 г
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить
-
Подготовьте продукты для рулета. Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите.
-
В кипящую соленую воду положите печень, отварите ее до готовности. Свиная печень варится 40-45 минут. Куриная или индюшиная быстрее.
-
Лук и морковь порежьте не слишком крупно.
-
Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу.
-
Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите.
-
В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь.
-
Печеночный паштет для рулета готов.
-
Возьмите прямоугольник фольги. Смажьте его растительным маслом, разложите ровным слоем паштет из печени.
-
Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего 2-3 см.
-
Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать.
-
Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Я просто полила майонезом, украсила колечками оливок и посыпала зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печеночный торт с блинами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Холодная и сытная закуска печеночный рулет отлично смотрится на любом столе. Ниже я расскажу, как приготовить печеночный рулет с сыром, но знайте, что начинки можно выдумывать для этого блюда абсолютно любые!
1 кг говяжьей печени (можно заменить куриной или свиной); 5 яиц; 3 луковицы; 1 небольшая морковь; 5 ст.л....
Печень говяжья 1 кг; Яйцо 2 шт.; Пшеничная мука 3 ст.л.; Соль по вкусу; Баклажан 2 шт.; Лук 1 шт.; Морковь...
Куриная печень - 600 г; Яйца - 2 шт.; Соль - 1.5 ч.л.; Сода пищевая - 1 ч.л.; Пшеничная мука - 4 ст.л.;...
Для блинов:; Печень говяжья - 1 кг; Мука - 150 г; Яйца - 3 шт.; Молоко - 150 мл; Соль - по вкусу; Для...
Ищите что-то еще?
свиная печень - 1 кг; яйца куриные - 4 шт.; молоко - 100 мл; соль - 1 щепотка; перец душистый - по вкусу;...
500-700 г печени; 2 яйца; 4 ст.л. сметаны; 4-5 ст.л. муки; соль; перец; 3 зубчика чеснока; 250-300 г...
яйцо - 3 шт.; куриная печень - 1000 г; сахар - 1 ст.л.; лук репчатый - 2 шт.; соль - 1 ч.л.; чеснок -...
Куриная печень 800 г; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Морковь 3 шт.; Лук 1 шт.;...
морковь - 2; чеснок - 1 стак.; майонез - 2 ст.л....
Для теста:; примерно 500 г печёнки; 2 яйца; 0,5 стак. муки; 0,5 стак. молока; 1 ст.л. майонеза; Начинка:;...
Комментарии
Спасибо, Катя!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Что думаете о рецептике блинного тортика?
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Печеночный торт из свиной печени Печень свиная - 700 г; Молоко - 400 мл; Куриные яйца - 3 шт.; Соль - по вкусу; Мука - 3.5 ст.л.; Растительное...
Печеночный торт из куриной печени Куриная печень 500 г; Подсолнечное масло 4 ст.л.; Кефир 1%, 100 мл; Шампиньоны 300 г; Куриное яйцо 2...