Тонкие чебуреки с картофельной начинкой
Картофель нужно сварить заранее и после остывания почистить. Зелень можно на свой вкус. Можно свекольные листья, крапиву, листья редиски, в обшем все, что возможно. Желаю всем удачи! Возможно вам будет интересен рецепт кабачковых чебуреков, напишите, что думаете.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 267 ккал
Ингредиенты:
- творог - 400 г
- сметана - 5 ст.л.
- зелень рубленая - 250 г
- растительное масло - 70 мл
- соль - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 1 кг
- сыворотка - 400 мл
- сода - ½ ч.л.
- сливочное масло - 40 г
- картофель вареный - 800 г
Как приготовить
-
Просеянную муку мешать с содой и солью (1 ст. л.), сделать углубление, влить туда сыворотку и заместить тесто. Оставить настояться 20 мин Тем временем приготовим начинку.
-
Очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить к нему творог, рубленную зелень, сметану, растительное масло, соль (1 ст. л.) и все хорошенько перемешать.
-
Формируем из начинки шарики.
-
Из теста тоже формируем шарики. У меня получилось из начинки и из теста восемь шариков.
-
Раскатываем шарики скалкой, диаметром 10 см. Кладем по центру шарик из начинки и заворачиваем сверху.
-
Раскатываем скалкой уже готовый шарик с начинкой, толщиной 2-3 мм.
-
Кладем на хорошо разогретую сковороду. С каждой стороны жарим 1-2 минуты, на сильном огне (должно образоваться легкая корочка). Вынимаем и смазываем сливочным маслом с обеих сторон. Подаем с холодным молоком или сметаной.
-
Разрезаем на порционные кусочки и подаем. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заварные чебуреки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
вода минеральная газированная - 300 мл; фарш мясной - 300 г; лук репчатый - ½ г; мука - 3 ½ стак.; соль...
для теста; Вода 300 мл; Подсолнечное масло 80 мл; Мука пшеничная 4,5 стак.; Соль 1 ч.л.; для начинки;...
кабачок свежий 150 г; яйцо куриное сырое 1 шт.; фарш ассорти 100 г; соль и перец по вкусу; сыр 50 г;...
Для теста; вода - 300 г; мука - 900 г; соль -10 г; фарш из свиной шеи - 350 г; фарш из говяжьего оковалка...
Ищите что-то еще?
Соль и перец 1 по вкусу; Яйца куриные 1 шт.; Вода 100 мл; Растительное масло 200 мл; Фарш 300 г; Мука...
Для теста:; Вода - 0.5 л; Соль - 0.5 ч.л.; Мука - 4 стак. (200 мл); Для фарша:; Перец черный молотый...
Масло подсолнечное рафинированное 200 мл; Соль 1 ч.л.; Желток 1 шт.; Вода 3 стак.; Мука 3 стак.; Сыр...
Мука пшеничная 500 г; Растительное масло на свое усмотрение; Вода 250 мл для теста, 6 ст.л. для начинки;...
Яйцо — 3 шт.; Растительное масло — 2 ст.л. (+ для жарки); Молоко — 150 мл; Водка — 1 ст.л.; Мука — 3...
Фарш мясной — 500 г; Мука — 400 г; Кефир — 250 мл; Растительное масло — 300 мл; Яйцо — 1 шт.; Репчатый...
Комментарии
Готовила вчера тонких чебуреков с картофельной начинкой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Как вкусно! Я полюбила тонкие чебуреки с картофельной начинкой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Мы тоже недавно первый раз делали тонкие чебуреки с картофельной начинкой.
Я тоже очень люблю тонкие чебуреки с картофельной начинкой, и особенно предпочитаю чебуреки на минералке apetitclub.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-mineralke.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит тонкие чебуреки с картофельной начинкой, оценили.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо, буду попробовать)))
Сочные чебуреки Яйцо — 3 шт.; Растительное масло — 2 ст.л. (+ для жарки); Молоко — 150 мл; Водка — 1 ст.л.; Мука — 3...
Мясные чебуреки Мука пшеничная 500 г; Растительное масло на свое усмотрение; Вода 250 мл для теста, 6 ст.л. для начинки;...