Рецепт самых вкусных гамбургеров

Самые вкусные гамбургеры

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 242 ккал

Ингредиенты:

  • #700 г филе говяжьей лопатки
  • 300 г говяжьего жира
  • маленькая луковица
  • 1 ст.л. дижонской горчицы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 150 мл газированной минеральной воды
  • соль, свежемолотый черный перец

Для гарнира

  • 4 булочки для бургеров
  • 4 тонких ломтика бекона
  • нарезанные кружками помидоры, сладкий лук и маринованные огурцы
  • листья салата-латука
  • кетчуп

Как приготовить

  1. Говядину вместе с жиром пропустить через мясорубку или порубить вручную двумя тяжелыми ножами или топориками.

  2. самые вкусные гамбургеры

    Лук очистить, очень мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить и добавить в фарш вместе со всеми остальными ингредиентами для бургера.

  3. самые вкусные гамбургеры

    Тщательно вымесить фарш, не меньше 10 мин Еще лучше не только вымесить, но и отбить об стол, поднимая ком фарша на высоту примерно 40 см и с силой бросая его. Тогда бургеры при жарке точно не развалятся.

  4. самые вкусные гамбургеры

    Мокрыми руками слепить из готового фарша котлеты весом примерно по 200 г, толщиной 2-2,5 см (можно формировать их внутри большой консервной банки с вырезанными крышкой и дном).

  5. самые вкусные гамбургеры

    Выложить котлеты на прокаленную и смазанную маслом решетку и обжарить на хорошо прогоревших углях - сначала на сильных, по 30 сек. с каждой стороны, а потом на слабых (для этого разгрести угли под решеткой) 6-7 мин, для средней прожарки. Одновременно поджарить половинки булочек разрезанной стороной вниз и ломтики бекона.

  6. самые вкусные гамбургеры

    Бургер подается открытым: на одной половине булки котлета и ломтик бекона, на другой - гарнир. Кетчуп подать отдельно.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гамбургеры с корейской морковкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Гамбургеров с плавленным сулугуни и хрустящим луком
Гамбургеры с плавленным сулугуни и хрустящим луком

Основа; говяжий фарш (я крупно перемолола окорок) 1 кг; чеснок 2-3 зубчик; соль и перец по вкусу; булочки...

Рецепт Гамбургеров с котлетами из чечевицы, овощей и сыра
Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра

лавровый лист — 1 шт. (котлеты); соль — По вкусу (котлеты); большая морковь — 1 шт. (котлеты); крупные...

Рецепт Гамбургеров со свининой, яйцами и помидором
Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором

свиной грудинки — 110 г; лук-шалот — 1 шт.; красного винного уксуса — 1 ст.л.; горчицы — 1 ст.л.; соль...

Рецепт Гамбургеров Дижон с запеченным луком
Гамбургеры Дижон с запеченным луком

говяжий фарш - 500 г; горчица - 4 ст.л.; вино красное - ¼ веточки; яйцо - 1 шт.; эстрагон - 2 ч.л.; перец...

Ищите что-то еще?

Самые вкусные булочки для бургеров
Самые вкусные булочки для бургеров

мука белая 535 г; молоко 300 мл; дрожжи быстродействующие 2 ч.л.; соль 1.5 ч.л.; сахар 3 ст.л.; желток...

Гамбургеры с корейской морковкой
Как приготовить гамбургеры с корейской морковкой

Булочка - 3 шт.; Вареная колбаса - 1 г; Кетчуп - 1 г; Плавленый сыр - 1 г; Огурцы - 1 г; Кресс-салат...

Домашние гамбургеры с курицей
Домашние гамбургеры с курицей

Дрожжевое тесто 100 г; Куриный фарш 4 столовые ложки; Маринованные грибы 2 шт.; Майонез 2 ч.л.; Чеснок...

Гамбургеры с креветками
Готовим гамбургеры с креветками

воды — 900 мл; приправ — 2 ст.л.; крупных креветок без головы — 450 г; зеленого лука — 2 ст.л.; свежей...

Гамбургеры на мангале
Гамбургеры на мангале

свиной фарш — 700 г; булки бургерные — 6 шт.; лук — 1 шт.; листья салата — 1 Пучок; помидоры — 2 шт.;...

Вкусные щи
Рецепт вкусных щей

400-500 г куриного мяса; 3 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; 1 болгарский перец; 200 г капусты; 200...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
zoya94
zoya94

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

kurta_74
kurta_74

Salamatova_75, это просто волшебный рецепт!

katarina96
katarina96

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Ниценко Людочка
Ниценко Людочка

При случае, попробуйте приготовить рецепт вкусных щей. Реально, очень вкусно.

and0321996
and0321996

Очень интересный рецепт самых вкусных гамбургеров, сегодня обязательно попробую приготовить.

yaroslava89
yaroslava89

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Бургер с семгой и омлетом Бургер с семгой и омлетом

Булочка для гамбургеров 2 шт.; Семга 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 30 мл; Чеснок 1 зубчик; Сладкий...

Бургер с курицей Бургер с курицей

Куриные грудки - 170 г; Растительное масло - 30 мл; Булочка - 2 шт.; Лук репчатый - 20 г; Корнишоны -...