Гамбургеры дижон с запеченным луком
Эти необычайно сочные гамбургеры сочетают в себе вкус горчицы "Дижон", красного вина и эстрагона. Очень хорошо их подать с запеченным луком, овощами и зеленью салата. Пусть вас не смущает большое количество горчицы в рецепте, т. к. дижонская горчица очень мягкая и не острая. Возможно вам будет интересен рецепт гамбургеров с корейской морковкой, напишите, что думаете.
Общее время: 25 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 268 ккал
Ингредиенты:
- говяжий фарш - 500 г
- горчица - 4 ст.л.
- вино красное - ¼ веточки
- яйцо - 1 шт.
- эстрагон - 2 ч.л.
- перец черный - ½ ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
Как приготовить
-
В миске смешайте говяжий фарш (у меня свинина + говядина), панировочные сухари, 2 ст. л. горчицы, 3 ст. л. красного вина, яйцо, 1 ч. л. эстрагона и 1/4 ч. л. перца. Посолите по вкусу.
-
Слепите из этой смеси 4 плоские котлеты (котлеты получаются довольно большими). Застелите противень фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите котлетки на противень.
-
Нарежьте лук колечками толщиной в 1 см.
-
Выложите лук на противень к гамбургерам.
-
В небольшой миске смешайте оставшуюся горчицу, 1 ст. л. красного вина, 1 ч. л. эстрагона, 1 ст. л. растительного масла, 1/4 ч. л. перца. Посолите и взбейте венчиком.
-
Смажьте гамбургеры и лук половиной горчичной смеси. Поставьте в духовку разогретую до 200 град. на 10 минут. Затем достаньте гамбургеры из духовки, переверните вместе с луком на другую сторону и снова смажьте. Запекайте еще 10-15 минут до зарумянивания.
-
Гамбургеры готовы. Сервируем овощами, салатом и подаем с бокалом вина. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартина с запеченным сладким перцем и тунцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Основа; говяжий фарш (я крупно перемолола окорок) 1 кг; чеснок 2-3 зубчик; соль и перец по вкусу; булочки...
Эстрагон 3 г; Помидоры 100 г; Котлета для бургера 2 шт.; Белый лук 50 г; Огурцы 30 г; Салат айсберг 35...
хлеб цельнозерновой - 4 куска; перец сладкий красный - 2 шт.; помидоры черри - 5 шт.; тунец в собственном...
Баклажаны 900 г; Лаймы ½ шт.; Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.; Хлеб пшеничный 300 г; Оливковое...
Ищите что-то еще?
Булочка - 3 шт.; Вареная колбаса - 1 г; Кетчуп - 1 г; Плавленый сыр - 1 г; Огурцы - 1 г; Кресс-салат...
баранина (мякоть с задней ноги) - 1 кг; лук-шалот - 1 средняя луковица; мята - 3 веточки; курдючный жир...
Дрожжевое тесто 100 г; Куриный фарш 4 столовые ложки; Маринованные грибы 2 шт.; Майонез 2 ч.л.; Чеснок...
#700 г филе говяжьей лопатки; 300 г говяжьего жира; маленькая луковица; 1 ст.л. дижонской горчицы; 1...
воды — 900 мл; приправ — 2 ст.л.; крупных креветок без головы — 450 г; зеленого лука — 2 ст.л.; свежей...
свиной фарш — 700 г; булки бургерные — 6 шт.; лук — 1 шт.; листья салата — 1 Пучок; помидоры — 2 шт.;...
Комментарии
Приготовила гамбургеры дижон с запеченным луком по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Оооочень вкусно получилось
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Добавлен новый рецепт чизбургера с говядиной коби и запеченным картофелем.
Сегодня приготовила, получилось гамбургеры дижон с запеченным луком не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Очень круто получилось!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я гамбургеры дижон с запеченным луком не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Бургер с курицей Куриные грудки - 170 г; Растительное масло - 30 мл; Булочка - 2 шт.; Лук репчатый - 20 г; Корнишоны -...
Крабсбургеры Говядина 600 г; Помидоры 2 шт.; Пикули 5 шт.; Оливки без косточек 12 шт.; Сыр грюйер 200 г; Кетчуп 5...