Варенье из инжира

Name: варенье из инжира
Total time: 30 h 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня

Пикантное, сладкое варенье с терпкими нотками корицы и мускатного ореха. Прекрасно дополнит вкус ароматного свежего багета! Возможно вам будет интересен рецепт клубничного варенья, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Время подготовки: 20 мин

Общее время: 30 ч 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 130 ккал

Ингредиенты:

инжир 1 кг
сахар 500 г
корица 1 шт.
мускатный орех 2 щепотка(и)

Способ приготовления:

Варить

Как приготовить

Инжир вымыть, сделать в каждом прокол острым предметом и засыпать сахаром в глубокой кастрюле. Оставить на несколько часов, пока инжир не даст сок.
Поставить кастрюлю на средний огонь и, как только варенье начнет кипеть, варить 5 минут. Снять с огня и накрыть полотенцем. Оставить на 8-10 часов.
Спустя время, снова прокипятить варенье в течение 5 минут, добавив в кастрюлю мускатный орех и корицу. И опять оставить инжир в сиропе на 8-10 часов.
Прокипятить в последний раз варенье в течение 10 минут и разлить горячим по чистым, стерилизованным банкам. Перевернуть банки, накрыть полотенцем до остывания. Хранить в прохладном темном месте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из мяты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Лучше выбирать инжир помельче для этого рецепта, чтобы удобнее было укладывать в банки.