Рецепт варенья из мяты

Варенье из мяты

Варенье из мяты - это оригинальный способ заготовки этой ароматной травы на зиму. К тому же такое варенье может выступать не только в качестве добавки в чай, его можно использовать в приготовлении десертов и коктейлей. Возможно вам будет интересен рецепт конфитюра из крыжовника, банана и мяты, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Русская

Общее время: 240 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 82 ккал

Ингредиенты:

  • 1 кг сахара
  • 300 г мяты
  • 200 мл чистой воды
  • 1 ч.л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Десерт, Пост

Как приготовить

  1. Мяту аккуратно промыть и сложить в большую миску. Добавить к листьям и стеблям мяты половину сахара, всю лимонную кислоту и тщательно перемешать. Накрыть миску двумя слоями марли.

  2. Мятная смесь для варенья должна настояться около 6 часов в комнатной температуре. Спустя указанное время соединить в чистой кастрюле воду с оставшимся сахаром и поставить на огонь.

  3. Помешивая, довести сиром до кипения и сразу же залить им мятную массу, перемешать. Оставить мятное варенье на 6 часов в комнатной температуре, предварительно накрыв миску марлей.

  4. Простерилизовать любым способом 2 поллитровые банки для консервации на зиму, крышки отдельно прокипятить в течение 8-10 минут. Через 6 часов поставить миску на небольшой огонь и, помешивая, довести все до кипения.

  5. Готовить варенье из мяты в течение 5 минут при слабом кипении, помешивая. Снять миску с огня и разлить полученное варенье по банкам, процеживая его через сито. Закатать банки крышками. По желанию варенье можно не процеживать от мятных листьев, а разлить вместе с ними по банкам и закатать.

  6. Перевернуть банки вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Хранится домашнее мятное варенье-сироп около 1 года в темном и прохладном месте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить клубничное варенье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Конфитюра из крыжовника, банана и мяты
Конфитюр из крыжовника, банана и мяты

Крыжовник 750 г; Бананы 250 г; Пектин 1 пак; Сахар 1 кг; Мята свежая 1 веточка...

Рецепт Варенья из одуванчиков
Варенье из одуванчиков

Одуванчики 400 шт.; Сахар 500 г; Вода 1 л; Лимон 1 шт.; Лимонный сахар 50 г; Агар-агар 1 ст.л....

Рецепт Клубничного варенья
Клубничное варенье

клубника - по вкусу; сахар - по вкусу; лимонный сок - по вкусу...

Ищите что-то еще?

Персиковое варенье
Персиковое варенье

Персик — 3 кг; Сахар — 2,5 кг...

Варенье из лайма
Варенье из лайма

Инжир — 1 кг; Пектин — 10 г; Апельсиновый ликер — 45 мл; Сахар-песок — 450 г; Лаймы — 2 шт....

Варенье из ревня
Готовим варенье из ревня

1 кг ревеня; 1 кг сахара...

Варенье из терна
Варенье из терна

Тёрн — 2,5 кг; Сахар — 3 кг; Вода — 800 мл...

Дынное варенье
Рецепт дынного варенья

сахар - 700 г; лимоны - ½ шт.; дыня - 1 кг...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
gets_97
gets_97

Просто замечательно…

tofofise
tofofise

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

itimr1993
itimr1993

Как вкусно! Я полюбила варенье из мяты с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

gallon1973
gallon1973

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

nastenok
nastenok

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Глебова Катарина
Глебова Катарина

Вот еще ссылочка на абрикосовое варенье.

Карпушева Виктория
Карпушева Виктория

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

oflind
oflind

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо eshathe за то, что даёт нам возможность выбора!

gladkova_75
gladkova_75

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Лада Латышева
Лада Латышева

Спасибо за рецепт варенья из мяты, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

elaldor
elaldor

Нежно и оригинально!
спасибо, eshathe!

Варенье из смородины при простуде Варенье из смородины при простуде

Смородина черная — 1 кг; Сахар — 1,5 кг...

Варенье из слив в духовке Варенье из слив в духовке

Сливы — 2 кг; Сахар — 2,5 кг; Вода — 0,5 стак....