Холодный суп из дыни с бататом
Вкусный летний освежающий суп, к тому же очень полезный. Подавать можно в полых половинках дыни, украсить ложкой сметаны и листиком мяты. Возможно вам будет интересен рецепт холодного супа, напишите, что думаете.
Время подготовки: 30 мин
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 279 ккал
Ингредиенты:
- 500 г сладкого картофеля (батата)
- соль
- 2 маленькие сетчатые дыни
- 150 мл жирных сливок
- 1 ч.л. сахара
- 2–3 капли соуса табаско
- 4 ст.л. сметаны или крем-фреша
- несколько листиков мяты
Как приготовить
-
Очистите и помойте сладкий картофель, разрежьте каждый клубень на 4 части и варите в подсоленной кипящей воде около 20 минут до мягкости, затем слейте и сделайте пюре, добавив немного воды, в которой варился картофель.
-
Дыни разрежьте поперек пополам. Удалите ложкой семена, выньте мякоть и миксером разбейте ее в пюре. Полые половинки дынь заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник, чтобы они оставались свежими.
-
Смешайте пюре из сладкого картофеля и дыни. Добавьте сливки, сахар, щепотку соли и табаско, перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на час.
-
Наполните полые половинки дынь холодным супом и выложите сверху по столовой ложке сметаны или кремфреша. Украсьте листиками мяты и подавайте холодным.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный томатный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сахар 100 г; Апельсины 2 шт.; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сливки 1/2 стак.; Сметана 2 столовые...
Огурцы 200 г; Редис красный 200 г; Свёкла 500 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Квас хлебный 1 л;...
Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...
Огурцы 200 г; Йогурт 1 ст; Лук зеленый 4 пера; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лед 3-4...
Ищите что-то еще?
Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...
сок томатный - 360 мл; имбирь - 1 шт.; кориандр молотый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; оливковое масло - 2;...
яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...
рыба белая 600 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; картофель 4 шт.; перец белый 10 шт.; лавровый лист...
огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...
Комментарии
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ira, что так же вкусно.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Прикольно, но сложновато для меня(
холодный свекольный суп гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Холодный огуречный суп с зеленью Основа; сметана 250 г; небольшой пучок зеленого базилика; небольшой пучок мяты; перья зеленого лука 6-8...
Холодный крем-суп из картофеля и кабачков Сливочное масло 1,5 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 4 зубчика; Картофель 350 г; Кабачки...