Засол сало в луковой шелухе
Сало можно не только солить, а еще и варить! Поробуйте это вкусно!
Такое луковое сало делается в отваре луковой шелухи, поэтому оно так называется. Цвет у него очень насыщенный, красивый, а разрез - белоснежный. Вкус у лукового сала отменный! Возможно вам будет интересен рецепт сала через мясорубку с чесноком, напишите, что думаете.
Общее время: 10 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 115 ккал
Ингредиенты:
- Вода - 1 л
- Соль - 1 стак. (200 мл)
- Луковая шелуха - 100 г
- Сало - 1 кг
- Чеснок - 3 зубч
- Перец красный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Луковую шелуху кладем в воду с солью, кипятим 20 минут, пусть шелуха протомится, а отвар сделается темным.
-
Режем небольшими кусочками сало, складываем его в кипящий отвар на минут 7-10.
-
После снимаем с огня кастрюлю, кладем в нее чеснок измельченный.
-
Держим сало в отваре до полного остывания. После достаем, каждый кусок обмакиваем в измельченный чеснок, присыпаем сверху красным перчиком.
-
Перекладываем сало в полиэтилен и убираем в морозилку.
-
Когда луковое сало как следует замерзнет, его можно употреблять. Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленое сало с чесноком и перцем сухим способом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
2 кг сырого сала; 10 ст. л соли; 3 ст. л черного перца; 1 ст. л острого перца; 2 головки чеснока....
Сало свиное — 500 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Перец красный молотый — 0,5 ч.л.; Зелень свежая — 30 г; Перец...
Шпик свиной Сало 1 кг; Пищевая соль 120 г; Вода 400 мл; Чеснок 1 шт.; Перец черный молотый 1 ч.л....
1 кг сала с мясной прослойкой; 1 стак. луковой шелухи; 1 стак. соли; 3 лавровых листа; 1 ч.л. перца горошком;...
Ищите что-то еще?
Сало — 1,5 кг; Соль крупная — 6 ст.л.; Перец чёрный молотый — 4-5 ст.л.; Головка чеснока — 6 шт....
Сало 600 г; Чеснок 5 зубчик; Соевый соус 300 мл; Перец черный молотый по вкусу...
1,5 л воды; около 1,2-1,5 кг сала; 6 ст.л. соли; 10 горошин черного перца; 3-4 зубчика чеснока; 4-5 лавровых...
Шпик свиной Сало большой кусок; Пищевая соль 1 стак.; Чеснок 3 шт.; Лавровый лист 10 шт.; Перец черный...
чеснок - 10 зубчиков; 1 кг сырого свиного сала на коже; 4 лавровых листа; 3 ч.л. черного перца горошком;...
сало - 1; чеснок - 8 зубчиков; лавровый лист - 4 шт.; перец черный горошком - 2 ст.л.; соль - ½...
Комментарии
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, rogatskaya_85.
Подруги спрашивали о сале в тузлуке. Посоветуйте хороший рецепт.
В общем, супер!!!
rogatskaya_85-волшебница!!!
Впервые в жизни замахнулась на засол сало в луковой шелухе, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
rogatskaya_85, спасибо большое!!!)
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо, rogatskaya_85!
Ваш рецепт засола сало в луковой шелухе всё-таки самый лучший из всех!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить засол сало в луковой шелухе на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что засол сало в луковой шелухе — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила засол сало в луковой шелухе.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Rogatskaya_85, спасибо большое, за вкусный превкусный засол сало в луковой шелухе!!!
Малосольные огурчики огурцы 1 кг; чеснок 3 зуб; перец горошком 6 шт.; соль 1 ст.л.; сахар 0.5 ст.л.; листья смородины 5 шт.;...
Соленая скумбрия Скумбрия 2 шт.; Вода 1 л; Черный чай 150 мл; Соль 4 ст.л.; Сахар 1,5 ст.л.; Подсолнечное масло 1 ст.л.;...