Рецепт сала по-домашнему

Сало по-домашнему

Привет всем любителям холодных закусок! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить сало по-домашнему по очень простому рецепту. Пряное, ароматное, пикантное на вкус. Заинтригованы? Приступим! Возможно вам будет интересен рецепт сала через мясорубку с чесноком, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 4560 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 52 ккал

Ингредиенты:

  • Сало — 1,5 кг
  • Соль крупная — 6 ст.л.
  • Перец чёрный молотый — 4-5 ст.л.
  • Головка чеснока — 6 шт.

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Начинаем с подготовки основных ингредиентов. Берем хорошее свежее сало розового или белого цвета. Хорошее сало станет основой для хорошей закуски.

  2. сало по-домашнему

    Промываем и обсушиваем сало. Нарезаем его пластами в 5-6 см. Чеснок, тем временем, очищаем, нарезаем. Делаем в сале несколько отверстий и закладываем в них чеснок.

  3. сало по-домашнему

    Смешиваем повареную соль с черным перчиком до однородности. Натираем этой смесью каждый кусочек сала со всех сторон. Если остался чеснок, то пропускаем его через чеснокодавку и равномерно распределяем по всем кусочкам.

  4. сало по-домашнему

    Накрываем сало крышкой и ставим его под гнет. Первые сутки солим сало при комнатной температуре, остальные три в холоде, но не на морозе! Спустя 3-4 дня сало будет готово, приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленое сало с чесноком и перцем сухим способом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Отличный вариант закуски, которая подойдет и на повседневный, и на праздничный стол. Особенно хорошо сало подойдет в качестве закуски к горячительным напиткам. Подавать его нужно с чесноком, черным хлебом и горчицей. Наслаждайтесь!

Рецепт Соленого сала с чесноком и перцем сухим способом
Соленое сало с чесноком и перцем сухим способом

2 кг сырого сала; 10 ст. л соли; 3 ст. л черного перца; 1 ст. л острого перца; 2 головки чеснока....

Рецепт Сала через мясорубку с чесноком
Сало через мясорубку с чесноком

Сало свиное — 500 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Перец красный молотый — 0,5 ч.л.; Зелень свежая — 30 г; Перец...

Рецепт Засола сало в луковой шелухе
Засол сало в луковой шелухе

Вода - 1 л; Соль - 1 стак. (200 мл); Луковая шелуха - 100 г; Сало - 1 кг; Чеснок - 3 зубч; Перец красный...

Рецепт Сала в рассоле в банке
Сало в рассоле в банке

Шпик свиной Сало 1 кг; Пищевая соль 120 г; Вода 400 мл; Чеснок 1 шт.; Перец черный молотый 1 ч.л....

Ищите что-то еще?

Сало в луковой шелухе
Сало в луковой шелухе

1 кг сала с мясной прослойкой; 1 стак. луковой шелухи; 1 стак. соли; 3 лавровых листа; 1 ч.л. перца горошком;...

Сало по-китайски
Как приготовить сало по-китайски

Сало 600 г; Чеснок 5 зубчик; Соевый соус 300 мл; Перец черный молотый по вкусу...

Сало в рассоле
Сало в рассоле

1,5 л воды; около 1,2-1,5 кг сала; 6 ст.л. соли; 10 горошин черного перца; 3-4 зубчика чеснока; 4-5 лавровых...

Сало в тузлуке
Готовим сало в тузлуке

Шпик свиной Сало большой кусок; Пищевая соль 1 стак.; Чеснок 3 шт.; Лавровый лист 10 шт.; Перец черный...

Домашнее сало
Домашнее сало

чеснок - 10 зубчиков; 1 кг сырого свиного сала на коже; 4 лавровых листа; 3 ч.л. черного перца горошком;...

Сало
Рецепт сала

сало - 1; чеснок - 8 зубчиков; лавровый лист - 4 шт.; перец черный горошком - 2 ст.л.; соль - ½...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
tata72
tata72

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Тёплый Диана
Тёплый Диана

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с салом по-домашнему много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

arint
arint

Замечательный способ приготовления http://apetitclub.ru/zagotovki/soleniya/salo-v-tuzluke. Мне так нравится!

Лиза Краузе
Лиза Краузе

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

liza71
liza71

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Соленая скумбрия с черносливом Соленая скумбрия с черносливом

скумбрия - 1 кг; вода - 1 л; соль - 3 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; чай черный - 1 ст.л....

Малосольные огурцы в холодной воде Малосольные огурцы в холодной воде

Огурцы — 1 кг; Перец чили — 2 шт.; Хрен (корень) — 3 шт.; Хрен (листья) — 5 шт.; Чеснок — 1 шт. (1 большая...