Домашняя соленая селедка
Хочешь солить селедку дома, чтобы получалось божественно? Это просто!
Делюсь любимым способом засолки сельди в домашних условиях. Получается еще вкуснее магазинного варианта, а что полезнее - это вне сомнений ;) Возможно вам будет интересен рецепт соленой скумбрии, напишите, что думаете.
Общее время: 3 д 3 ч
Рецепт на 25 порций
Калорий: 53 ккал
Ингредиенты:
- Селедка - 5 шт.
- Вода - 3 л
- Соль - 150 г
- Гвоздика - 4 г
- Лавровый лист - 5 г
- Перец горошком - 20 г
Как приготовить
-
1. Если у вас рыба свежемороженая, ее необходимо для начала разморозить.
-
2. Тем временем, пока сельдь размораживается, приготовьте рассол.
-
3. В кастрюле смешайте с водою соль и специи, доведите до кипения и дайте рассолу остыть.
-
4. В подходящую под вашу селедку по размеру емкость выложите рыбу и залейте рассолом. Рассол должен покрыть рыбу полностью доверху.
-
5. Уберите селедку солиться в прохладное место на 2,5-3 дня. После первых суток засолки можно установить на рыбу гнет.
-
Через заданное время селедка готова. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленую семгу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вода - 1 л; Соль - 0.5 стак. (200 мл); Лавровый лист - 4 шт.; Перец горошком - 10 шт.; Гвоздика - 4 шт.;...
скумбрия - 1 кг; вода - 1 л; соль - 3 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; чай черный - 1 ст.л....
Пекинская капуста — 1,5 кг; Чеснок — 1 шт.; Перец красный жгучий — 1 шт. (упаковка); Соль — 150 г; Вода...
Икра рыбная - 1000 г; Вода - 1.5 л; Соль - 3 ст.л....
Ищите что-то еще?
Сельдь слабосоленая 1 шт.; Картофель 4 шт.; Морковь 3 шт.; Свекла 1 шт.; Яйца куриные 4 шт.; Майонез...
Скумбрия 2 шт.; Вода 1 л; Черный чай 150 мл; Соль 4 ст.л.; Сахар 1,5 ст.л.; Подсолнечное масло 1 ст.л.;...
горбуша (кета); крупная соль; растительное масло....
Белокочанная капуста 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль 1 столовая ложка; Вода 1/2 л...
Сельдь 1 кг; Соль 6 ст.л.; Перец душистый 10 шт.; Сахар 3 ст.л.; Лавровый лист 3-4 шт.; Вода 1 л...
Семга 1 кг; Крупная соль 2 г; Сахар 1 г...
Комментарии
Увидев рецепт домашней соленой селедки и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Настя, спасибо за рецепт!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Супер!
Последнее время увлеклась приготовлением apetitclub.ru/salaty/salat-pod-shuboi/seledka-pod-shuboi, мужу нравится.
А реально это кто-нибудь готовил?
Сало сало - 1; чеснок - 8 зубчиков; лавровый лист - 4 шт.; перец черный горошком - 2 ст.л.; соль - ½...
