Слабосоленая семга
Семга слабосоленая вкуснейшая закуска из рыбы. Кусочек свежей, солоноватой рыбы на тонком ломтике хлеба просто объеденье. Сегодня я расскажу рецепт, как приготовить семгу слабосоленую быстро. Возможно вам будет интересен рецепт семги мохито с салатом из фенхеля, напишите, что думаете.
Общее время: 3420 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 23 ккал
Ингредиенты:
- Филе семги — 1 кг
- Соль — 4 стак.
- Перец черный молотый — 1 ст.л.
- Лимон — 2 шт.
- Кориандр — 1 ст.л.
- Лайм — 2 шт.
- Апельсин — 2 шт.
- Сахар — 1 стак.
Повод приготовления:
На завтрак, Сытный завтрак, Фуршет
Как приготовить
-
Цитрусы промойте, обсушите полотенцем и снимите с них цедру.
-
В глубокую посуду насыпьте соль, сахар, перец, молотый кориандр и цедру цитрусовых. Хорошенько все перемешайте.
-
Положите в посуду филе семги и обваляйте со всех сторон. Рыба должна полностью покрыться смесью. Накройте посуду и отправьте в холодильник на 2 дня.
-
Когда рыбка просолится, достаньте ее из холодильника и промойте под холодной водой.
-
Обсушите, порежьте тонкими полосками и подавайте к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат семга под шубой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Слабосоленая семга в домашних условиях готовится просто и быстро. Еще один ее плюс: если вы приготовите рыбу дома, вы всегда сами можете регулировать степень просолки и добавлять специи, которые нравятся именно вам. Чтобы рыба просолилась, нужно 2 дня, но если готовая рыба нужна уже через 5-6 часов, то перед засолкой порежьте ее тонкими слайсами, а все остальное согласно рецепту.
соль - 2 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; водка - 100 г...
горбуша свежемороженая 1 кг; вода 1 л; соль 7 ст.л.; мед 1.5 ст.л.; специи для рыбы по вкусу; масло растительное...
Семга 600 г; Фенхель 200 г; Лайм 2 шт.; Растительное масло 6 ст.л.; Белое вино 2 ст.л.; Ром 1 ст.л.;...
Вино белое - 2 ст.л.; Лимонный сок - 2 ст.л.; Оливковое масло - 0.25 стак. (200 мл); Сахар - 0.25 стак....
Ищите что-то еще?
Свекла — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Картофель — 4-6 шт.; Семга — 300 г (слабосоленая);...
Сёмга - 300 г; Зелень - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Яйца - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.;...
500 г семги (филе) с кожей; 2 ст.л. крупной соли; 1 ст.л. сахара; цедра 1 лимона; укроп...
соль морская - 1 ст.л.; лавровый лист - по вкусу...
Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Красный лук 1 шт.; Майонез 100-150 г; Куриное яйцо 4 шт.;...
Семга 1 кг; Крупная соль 2 г; Сахар 1 г...
Комментарии
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду слабосоленую семгу.
Слабосоленая семга конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо, будем тренироваться:)
Отличный рецепт:)
Обожаю слабосоленую семгу
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт слабосоленой семги!!!
Вкуснее чем семга под шубой?
Marischak_77, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить слабосоленую семгу!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Сельдь домашнего посола сельдь - 3 кг; вода - 1 л; масло растительное - 1 шт.; сахар - 1 ст.л.; гвоздика - по вкусу; кориандр...