Дорада в соленой корке
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 240 ккал
Ингредиенты:
- Дорадо 1 кг
- Морская соль 5 кг
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
-
Сначала очищаете дораду изнутри, не отрезая головы и не снимая чешуи.
-
Разогреваете духовку до 240-250 градусов.
-
Берете жаропрочное блюдо, по размерам немного больше, чем сама рыба. Внутрь блюда, на дно и стенки, выкладываете фольгу.
-
Высыпаете на дно морскую соль, в итоге на дне должно оказаться 3 см соли.
-
Затем вы кладете на нее рыбу и засыпаете ее оставшейся солью так, чтобы рыба была практически не видна.
-
Отправляете блюдо в духовку на 1 час, после чего уменьшаете температуру до 180 градусов и выпекаете еще полчаса.
-
Затем вынимаете рыбу и снимаете корку при помощи молоточка.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурчики без рассола. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт по Дюкану.
Вода - 1 л; Соль - 0.5 стак. (200 мл); Лавровый лист - 4 шт.; Перец горошком - 10 шт.; Гвоздика - 4 шт.;...
огурцы свежие 1 кг; соль 1 ст.л.; чеснок 1 шт.; укроп 1 пуч....
1 кг огурчиков; 3-4 зубчика чеснока; свежий укроп; 3 ст.л. соли; 1.5 л минеральной воды с газом...
скумбрия - 1 кг; вода - 1 л; соль - 3 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; чай черный - 1 ст.л....
Ищите что-то еще?
Пекинская капуста — 1,5 кг; Чеснок — 1 шт.; Перец красный жгучий — 1 шт. (упаковка); Соль — 150 г; Вода...
25 кг капусты; ½ кг соли...
Огурцы свежие — 1 кг; Вода — 1 л; Соль — 2 ст.л. (без горки); Чеснок — 1 Зубчик; Перец горький — 0,5...
Лосось - 450 г; Лимоны - 40 г; Лавровый лист - 2 шт.; Гвоздика - 4 шт.; Сахар - 5 г; Соль - 10 г...
Сало — 1,5 кг; Соль крупная — 6 ст.л.; Перец чёрный молотый — 4-5 ст.л.; Головка чеснока — 6 шт....
соль - по вкусу; лимоны - 12 шт....
Комментарии
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Будем пробовать!
Здравствуйте hithu1978!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А я посматриваю на рецепт малосольных огурцов с минералкой apetitclub.ru/zagotovki/soleniya/malosolnye-ogurtsy-s-mineralkoi, интересно услышать ваши отзывы.
Hithu1978, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Мои гости требовали добавки)))
Спасибо, hithu1978 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Хрустящие малосольные огурцы Вода 1 л; Огурцы 1 кг; Соль 2 столовые ложки; Чеснок 5 зубчиков; Свежая мята 1 стебель; Листья черной...
Сало в тузлуке Шпик свиной Сало большой кусок; Пищевая соль 1 стак.; Чеснок 3 шт.; Лавровый лист 10 шт.; Перец черный...