Рецепт помидоров по-чешски на зиму

Помидоры по-чешски на зиму

Отличная овощная заготовка. Замаринуй и наслаждайся зимой!

Рецепт мне понравился - получается вкусно и остренько. Хранить можно прямо при комнатной температуре. Пробовала делать и без масла - тоже вкусно и актуально для тех, кто масло не ест. Возможно вам будет интересен рецепт кукурузы на зиму, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Чешская

Общее время: 1 ч 10 мин

Рецепт на 40 порций

Калорий: 33 ккал

Ингредиенты:

  • #Помидоры - 3 кг
  • Лук репчатый - 800 г
  • Болгарский перец - 800 г
  • Чеснок - 150 г
  • Душистый перец - 5 шт.

Для маринада:

  • Вода - 2 л
  • Соль - 3 ст.л.
  • Сахар - 6 ст.л.
  • Уксусная эссенция - 1 ст.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Помидоры для этой заготовки лучше брать спелые, сочные, но крепкие. Ярко-красного цвета. Болгарский перец возьмите тоже спелый и сочный, насыщенных цветов, чтобы заготовка была не только вкусной, но и красивой.

  2. Банки лучше всего брать литровые или 0,5 л. Поставьте их стерилизоваться, а пока займитесь подготовкой овощей.

  3. Овощи вымойте, удалите плодоножки, а из перцев еще и семена. Помидоры порежьте на четвертинки, перец - полукольцами. Лук и чеснок почистите, нарежьте лук тоже полукольцами, а зубчики чеснока оставьте целыми.

  4. В стерилизованные банки выкладываем слоями: сначала чеснок, насыпаем душистый перец, потом кладем помидоры почти до верха банки, после - болгарский перец и лук.

  5. Готовим маринад: в воду кладем соль и сахар, доводим на плите до кипения. Добавляем уксусную эссенцию и растительное масло. После этого держим на плите еще пару минут.

  6. Горячим маринадом заливаем банки с овощами. Ставим их стерилизоваться на 10-15 минут в зависимости от объема банки. Поллитровым банкам будет достаточно 10 минут, литровые стерилизуйте 15 минут.

  7. По истечении этого времени банки закатываем, укутываем в одеяло и оставляем остывать вверх дном.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вяленые помидоры в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Зеленых помидоров пальчики оближешь с начинкой на зиму
Зеленые помидоры пальчики оближешь с начинкой на зиму

Помидоры зеленые - 900 г; Укроп - 20 г; Петрушка - 20 г; Чеснок - 50 г; Перец острый стручковый - 30...

Рецепт Зеленых помидоров по-корейски
Зеленые помидоры по-корейски

1 кг зеленых помидоров; 1 болгарский перец; 1 стручок острого перца; 50 мл уксуса 9%; 50 мл растительного...

Рецепт Вяленых помидоров в духовке
Вяленые помидоры в духовке

Помидоры красные 2000 г; Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 250 мл; Соль морская 1 ч.л.;...

Рецепт Лука зеленого на зиму
Лук зеленый на зиму

лук зеленый - 1 пучок; соль - 1 щепотка...

Ищите что-то еще?

Вяленые помидоры
Вяленые помидоры

1 1/2 кг помидоров; 1 ч.л. тимьяна; 1 ч.л. орегано; 1 головка чеснока; крупная соль, перец; 1/2 стак....

Кукуруза на зиму
Как приготовить кукурузу на зиму

вода - 1 л; соль - 1 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; уксус 9% - 2 ст.л.; кукуруза - 10 початков...

Ассорти на зиму
Ассорти на зиму

1 кг лука; 1 кг моркови; 1 кг перца; 3 кг помидоров; 300 мл растительного масла без запаха (я кладу меньше);...

Огурцы на зиму
Готовим огурцы на зиму

4 горошины душистого перца; 3 зубчика чеснока; 2 ст.л. сахарного песка; 2 ст.л. поваренной соли; 1 ч.л....

Долма на зиму
Долма на зиму

Виноградные листья 100-150 шт.; Баранина 1-1,2 кг; Лук репчатый 4 шт.; Крупа рис 1/2 стак.; Растительное...

Чатни на зиму
Рецепт чатней на зиму

Помидоры - 400 г; Яблоки - 250 г; Сахар - 50 г; Лук - 250 г; Вода - 2 ст.л.; Уксус - 2 ч.л.; Соль - 0.5...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Синцева Ириша
Синцева Ириша

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

omeaces
omeaces

Aryowro1972, получилось зашибись!

ongatear1989
ongatear1989

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Лисовая Светлана
Лисовая Светлана

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь помидоры по-чешски на зиму периодически готовим!!!)

isous
isous

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

ulya86
ulya86

Я еще не готовила вяленые помидоры. Вкуснятина необычная.

Махонина Валя
Махонина Валя

Спасибо большое за замечательный рецепт помидоров по-чешски на зиму.

laneva_80
laneva_80

Попробую приготовить помидоры по-чешски на зиму.

karolina87
karolina87

Я обязательно на днях попробую твой вариант помидоров по-чешски на зиму

matolinets_70
matolinets_70

Круто

onicidura
onicidura

Это мой самый любимый рецепт помидоров по-чешски на зиму, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Квашеные огурцы в банках Квашеные огурцы в банках

Огурец свежий 8 кг; Укроп 1 стебель...

Перец с рисом на зиму Перец с рисом на зиму

Помидоры — 3 кг; Лук репчатый — 1 кг; Перец — 1 кг; Морковь — 1 кг; Круглый рис — 200 г; Подсолнечное...