Помидоры по-чешски на зиму
Отличная овощная заготовка. Замаринуй и наслаждайся зимой!
Рецепт мне понравился - получается вкусно и остренько. Хранить можно прямо при комнатной температуре. Пробовала делать и без масла - тоже вкусно и актуально для тех, кто масло не ест. Возможно вам будет интересен рецепт кукурузы на зиму, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 40 порций
Калорий: 33 ккал
Ингредиенты:
Для маринада:
- Вода - 2 л
- Соль - 3 ст.л.
- Сахар - 6 ст.л.
- Уксусная эссенция - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Помидоры для этой заготовки лучше брать спелые, сочные, но крепкие. Ярко-красного цвета. Болгарский перец возьмите тоже спелый и сочный, насыщенных цветов, чтобы заготовка была не только вкусной, но и красивой.
-
Банки лучше всего брать литровые или 0,5 л. Поставьте их стерилизоваться, а пока займитесь подготовкой овощей.
-
Овощи вымойте, удалите плодоножки, а из перцев еще и семена. Помидоры порежьте на четвертинки, перец - полукольцами. Лук и чеснок почистите, нарежьте лук тоже полукольцами, а зубчики чеснока оставьте целыми.
-
В стерилизованные банки выкладываем слоями: сначала чеснок, насыпаем душистый перец, потом кладем помидоры почти до верха банки, после - болгарский перец и лук.
-
Готовим маринад: в воду кладем соль и сахар, доводим на плите до кипения. Добавляем уксусную эссенцию и растительное масло. После этого держим на плите еще пару минут.
-
Горячим маринадом заливаем банки с овощами. Ставим их стерилизоваться на 10-15 минут в зависимости от объема банки. Поллитровым банкам будет достаточно 10 минут, литровые стерилизуйте 15 минут.
-
По истечении этого времени банки закатываем, укутываем в одеяло и оставляем остывать вверх дном.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вяленые помидоры в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Помидоры зеленые - 900 г; Укроп - 20 г; Петрушка - 20 г; Чеснок - 50 г; Перец острый стручковый - 30...
1 кг зеленых помидоров; 1 болгарский перец; 1 стручок острого перца; 50 мл уксуса 9%; 50 мл растительного...
Помидоры красные 2000 г; Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 250 мл; Соль морская 1 ч.л.;...
лук зеленый - 1 пучок; соль - 1 щепотка...
Ищите что-то еще?
1 1/2 кг помидоров; 1 ч.л. тимьяна; 1 ч.л. орегано; 1 головка чеснока; крупная соль, перец; 1/2 стак....
вода - 1 л; соль - 1 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; уксус 9% - 2 ст.л.; кукуруза - 10 початков...
1 кг лука; 1 кг моркови; 1 кг перца; 3 кг помидоров; 300 мл растительного масла без запаха (я кладу меньше);...
4 горошины душистого перца; 3 зубчика чеснока; 2 ст.л. сахарного песка; 2 ст.л. поваренной соли; 1 ч.л....
Виноградные листья 100-150 шт.; Баранина 1-1,2 кг; Лук репчатый 4 шт.; Крупа рис 1/2 стак.; Растительное...
Помидоры - 400 г; Яблоки - 250 г; Сахар - 50 г; Лук - 250 г; Вода - 2 ст.л.; Уксус - 2 ч.л.; Соль - 0.5...
Комментарии
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Aryowro1972, получилось зашибись!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь помидоры по-чешски на зиму периодически готовим!!!)
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Я еще не готовила вяленые помидоры. Вкуснятина необычная.
Спасибо большое за замечательный рецепт помидоров по-чешски на зиму.
Попробую приготовить помидоры по-чешски на зиму.
Я обязательно на днях попробую твой вариант помидоров по-чешски на зиму
Круто
Это мой самый любимый рецепт помидоров по-чешски на зиму, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Перец с рисом на зиму Помидоры — 3 кг; Лук репчатый — 1 кг; Перец — 1 кг; Морковь — 1 кг; Круглый рис — 200 г; Подсолнечное...