ongeralin

Огурцы в томатном соусе на зиму

Name: огурцы в томатном соусе на зиму
Total time: 10 d
Yield: 20 порций
Cuisine: Авторская кухня

6 отзывов

Спасение для тех, кто забыл закрутить огурцы вовремя!

Необыкновенно вкусно! При этом, делается легко и быстро (!) позволяет сохранить продукцию)

Этот рецепт придется по вкусу тем, у кого есть своя грядка с огурцами, т. к. всегда возникает вопрос: что делать с переспелыми лаптевыми огурцами?

Сотворите этот шедевр! и у вас никогда не возникнет больше такого вопроса! Возможно вам будет интересен рецепт кукурузы на зиму, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 10 д

Рецепт на 20 порций

Калорий: 65 ккал

Ингредиенты:

Томатный соус - 700 г
Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
Сахар - 1 стак. (200 мл)
Соль - 1 ст.л.
Огурцы - 4.5 кг
Чеснок - 3 зубч.

Как приготовить

Стерилизую крышки и банки 700гр;1л; 1,5л; 2-х л.
В кастрюлю наливаю соус, масло, сахарный песок и соль, все это довожу до кипения.
Как закипит - вываливаю туда нарезанные на дольками (кольцами) в 1,5 - 3 см толщиной крупные огурцы накрошенный чеснок.
Кипит 10 минут. Огонь выключить. Сразу добавить 1ст. ложку уксуса, быстро перемешать, заполнить в подготовленные банки и сразу закатывать.
Остужаю не переворачивая при комнатной температуре. Остынет - убираю в места хранения.
Если огурец слишком переспелый и семянки слегка кислят - середку и кожуру можно не употреблять а срезать.
С маленикими огурчиками тоже очень вкусно - их можно класть целиком или разрезав пополам.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить резаные огурцы на зиму пальчики оближешь. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.