Закатка лечо
Это одна из самых вкусный заготовок для любителей болгарского перца. Лечо получается сочным и нежным. Отличный вариант готового зимнего салат из банки. Возможно вам будет интересен рецепт лечо без уксуса, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 93 ккал
Ингредиенты:
- Помидор — 1 кг
- Перец болгарский — 20 шт.
- Лук — 750 г
- Зелень — 1 Пучок
- Масло рафинированное — 125 мл
- Уксус 9% столовый — 50 мл
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 0,5 стак.
Как приготовить
-
Подготовим овощи: тщательно их промоем.
-
Режем помидоры на кусочки, измельчаем их. Можно перекрутить в мясорубке или пропустить через соковыжималку.
-
Томатное пюре ставим на огонь и варим 10 минут.
-
Перец болгарский очищаем от семян, срезаем хвостики.
-
Режем крупными кусочками.
-
Очищенный лук также нарезаем кусочками довольно крупно. Мелкий лук можно просто разрезать на 4 части.
-
К томату добавляем перец и лук.
-
Перемешиваем. Добавляем зелень, соль, сахар, масло и уксус.
-
И варим 20-25 минут.
-
Лечо готово.
-
В стерильные баночки раскладываем готовое блюдо.
-
Накрываем крышками и закатываем. Переворачиваем вверх дном до полного остывания.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закатку лечо на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сначала приготовьте томатный сок или пюре. Проварите 10 минут, добавьте к нему остальные ингредиенты и варите 20-25 минут. Готовое лечо разложите по банкам и закатайте. Удачи!
Болгарский перец — 40 шт шт.; Лук репчатый — 1,5 кг; Помидор — 2 кг; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 1 стак.;...
помидоры 3 кг; Болгарский перец 3 кг; Лук 1 кг; перец горошек по вкусу; соль 2 ст.л.; сахар 1 стак.;...
перец сладкий - 3; соль - 100 щепоток; сахар - 330 г; уксус - 150 г; перец душистый - 1 ст.л....
Перец сладкий грунтовой — 2,5 кг; Растительное масло — 100 мл; Сахар-песок — 100 г; Перец чили молотый...
Ищите что-то еще?
помидоры свежие 3 шт.; перец болгарский желтый 1 шт.; перец болгарский красный 1 шт.; лук репчатый 1...
лук репчатый - 10 шт.; помидоры - 10 шт.; соль - 1 ст.л.; масло подсолнечное - 1 стак.; томатная паста...
3 кг помидоров; 2 кг болгарского сладкого перца; 150-200 г сахара (по вкусу); 4 зубчика чеснока; 2 ст.л....
Перец болгарский 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Помидоры 1 кг; Масло растительное рафинированное 4 ст.л.; Чеснок...
Помидоры - 4 кг; Болгарский перец - 3 кг; Морковь - 1 кг; Лук репчатый - 1 кг; Растительное масло - 0.5...
3 луковицы; 3 сладких перца; 1 пачка (400г) твердого тофу; 1 банка (400г) помидоров в собственном соку;...
Комментарии
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт закатки лечо разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибо огромное за рецепт закатки лечо!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Готовила закатку лечо много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Приготовила http://apetitclub.ru/zagotovki/lecho/lecho-sentyabrskoe, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Кира, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Да да вкусняха)
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Именно закатку лечо часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо Кира за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Лечо с морковью Перец сладкий — 4 кг; Лук репчатый — 1 кг; Морковь — 0,5 кг; Сок томатный — 1,5 л; Сахар — 200 г; Масло...
Маринованные баклажаны на зиму Баклажаны — 5 кг; Морковь — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Чеснок — 15 Зубчиков; Зелень — 100 г (кинза...