Рецепт компота из абрикосов и черной смородины на зиму

Компот из абрикосов и черной смородины на зиму

Компот из абрикосов и черной смородины на зиму – насыщенный, ароматный и очень вкусный напиток, который придется по душе всем без исключения. Черная смородина придаст абрикосовому компоту необыкновенный аромат и цвет.

{h3}Удачный способ заготовки{/h3}

Компот из абрикосов и черной смородины можно по-разному заготавливать. Можно с целыми плодами, как в нашем варианте, или без косточек; со стерилизацией или без нее; проваривать предварительно фрукты или заливать их кипятком.

Пожалуй, самый удачный способ – это двукратная заливка кипятком. Это не хлопотно да и времени много не отнимает. Кроме этого, при минимальной тепловой обработке фрукты и ягоды превосходно сохраняют свою форму. Сам же напиток получается вовсе не мутным, а прозрачным.

{h3}Секреты консервации{/h3}

Чтобы получить в результате не только вкусный, а и на вид красивый компот, фрукты следует использовать спелые, но не перезревшие. В противном случае при заливке кипятком они сразу же превратятся в пюре. Внешний вид напитка будет безнадежно испорчен.

Ни в коем случае для приготовления компота не использовать падалицу или плоды, которые начинают подгнивать. Компот с такими плодами хранится чрезвычайно плохо.

{h3}С чем хорош компот{/h3}

К приготовленному на зиму компоту испеките маффины с ванилью и изюмом или апельсиновый пирог. Они прекрасно дополнят друг друга, только подчеркнув всю прелесть домашней выпечки и консервации. Возможно вам будет интересен рецепт сливового компота на зиму, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 30 мин

Общее время: 15 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 35 ккал

Ингредиенты:

  • Абрикосы 400 г
  • Черная смородина 100 г
  • Сахар 500 г

Повод приготовления:

Десерт, Обед, Пикник, Праздник, Ужин

Как приготовить

  1. Наливаем в кастрюлю достаточное количество очищенной воды и отправляем на плиту нагреваться.

  2. компот из абрикосов и черной смородины на зиму

    Пока нагревается вода, подготовим тару для консервации. Банки обязательно стерилизуем (способ выбираете тот, который вам наиболее знаком и приемлем). Металлические крышки кипятим не менее 5 минут.

  3. компот из абрикосов и черной смородины на зиму

    Перебираем абрикосы. Убираем даже слегка подпорченные, чтобы они не испортили итоговый результат. Далее плоды моем хорошо и оставляем, чтобы лишняя вода стекла.

  4. компот из абрикосов и черной смородины на зиму

    Черную смородину также ополаскиваем под проточной водой. Ягоду с веточек можно снимать, а можно и оставить.

  5. компот из абрикосов и черной смородины на зиму

    В стерилизованные банки засыпаем чистый абрикос.

  6. компот из абрикосов и черной смородины на зиму

    Следом в емкость отправляем вымытую черную смородину.

  7. компот из абрикосов и черной смородины на зиму

    Теперь заливаем содержимое банки вскипевшей водой. Накрываем емкость крышкой, укрываем пледом и оставляем минут на 10, чтобы все хорошенько прогрелось.

  8. компот из абрикосов и черной смородины на зиму

    Через 10–15 минут воду сливаем обратно в кастрюлю и вновь отправляем нагреваться. Добавляем сахар. После закипания варим сироп 5 минут.

  9. компот из абрикосов и черной смородины на зиму

    Готовый сироп заливаем в банку, накрываем ее металлической крышкой и сразу же с помощью специального ключа укупориваем. Переворачиваем емкость дном вверх, накрываем пледом или одеялом и оставляем до полного остывания банки не менее чем на 2 суток. Только после полного остывания банку можно переносить в прохладное место для хранения.

  10. компот из абрикосов и черной смородины на зиму

    Компот из абрикосов и черной смородины на зиму готов! Легкий витаминный напиток зимой будет настоящей находкой и для ежедневного употребления и для праздничного стола.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малиновый компот на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Компота из красной смородины на зиму без стерилизации
Компот из красной смородины на зиму без стерилизации

Красная смородина - 250 г; Сахар - 150 г; Вода - 350 мл...

Рецепт Компота на зиму из красной и белой смородины
Компот на зиму из красной и белой смородины

Белая смородина - 1.5 кг; Красная смородина - 1.5 кг; Сахар - 2 кг; Вода - 15 л...

Рецепт Компота из красной смородины с апельсином
Компот из красной смородины с апельсином

Апельсин 0.5 шт.; Смородина красная 500 г; Сахар 200 г...

Рецепт Компота из яблок и красной смородины
Компот из яблок и красной смородины

Яблоки - 2 кг; Красная смородина - 2 кг; Сахар - 1.2 кг...

Ищите что-то еще?

Компот из смородины и крыжовника
Компот из смородины и крыжовника

Крыжовник 1 стак.; Смородина 1 стак.; Сахар 200 г; Вода 3 л...

Компот из боярышника на зиму
Как приготовить компот из боярышника на зиму

Боярышник - 0.5 кг; Сахар - 450 г; Вода - 650 л...

Персиковый компот на зиму
Персиковый компот на зиму

Персик — 8-10 шт. (на 1 банку); Сахар — 100 г; Сок лимонный — 1-2 ст.л.; Вода — 1,5 л...

Компот из черешни на зиму
Готовим компот из черешни на зиму

Черешня 500 г; Сахарный песок 400 г; Лимонная кислота 0.5 щепоток; Очищенная вода 2.5 л...

Малиновый компот на зиму
Малиновый компот на зиму

Малина — 1,5 кг; Вода — 6 л; Сахар — 900 г...

Сливовый компот на зиму
Рецепт сливового компота на зиму

Слива — 10 шт.; Сахар — 30-50 г (на лую баночку)...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Татьяна Лыбина
Татьяна Лыбина

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Татьяна Неумывака
Татьяна Неумывака

Сделала компот из абрикосов и черной смородины на зиму всё было очень вкусно отличный рецептик

oroungoro
oroungoro

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

dariya94
dariya94

Обязательно приготовь компот из черешни на зиму apetitclub.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-chereshni-na-zimu! Получается очень вкусненько!!!

touserond
touserond

Спасибо дорогуша чувствую рецепт компота из абрикосов и черной смородины на зиму станет любимкой
хочу хочу

Звягинцева Лиза
Звягинцева Лиза

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

eridsa
eridsa

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Алиса Лугинина
Алиса Лугинина

Не рецепт, а песня!!!

Компот из кизила Компот из кизила

8-9 л чистой воды; 500-600 г сахара; 250-300 г кизила; 1 палочка корицы; 1 ч.л. молотого мускатного...

Малиновый компот на зиму Малиновый компот на зиму

Малина — 1,5 кг; Вода — 6 л; Сахар — 900 г...