Одна из самых полезных ягод. Из нее получаются замечательные напитки!
Компот из боярышника - полезный и освежающий напиток. Моя семья его любит! Возможно вам будет интересен рецепт компота из абрикосов и черной смородины на зиму, напишите, что думаете.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 156 ккал
Рецепт требует наличия только спелых ягод боярышника, тем более, без следов подгнившести. Мытый боярышник шинкуем ножом на доске. Мякоть отделяем от семян. После этого ягоды перекладываем в дуршлаг и промываем над раковиной.
Этап номер два - заготовка сиропа для компота. Тут нам нужно использовать примерно 650 грамм воды. Не страшно, если выйдет больше. Заливаем воду в кастрюлю, в которой разбавляется весь отведенный на рецепт сахар. Включаем плиту. Переводим режим работы на высокие температуры.
Размешиваем воду ложкой, добиваясь полного растворения сахара в жидкости. Поднимаем температуру сиропа до близкой к кипячению, или, если точно - 85 градусов. Кидаем в сироп ягоды боярышника. Выдерживаем кастрюлю на приблизительной, указанной выше температурной планке. В таком состоянии сироп томиться 10 часов.
Переливаем смесь в чистую кастрюлю, пропустив сироп через дуршлаг. Таким образом, мы избавляемся от ягод и доводим сироп до кипячения. Ягоды закладываем в банки, промытые горячей водой. Заливаем кипящий сироп на ягоды. Закупориваем банки и стерилизуем их, прибегнув к водяной бане.
Компот из боярышника храним непременно в темном, закрытом от солнца месте, и достаточно прохладном. Если покажется слишком сладким, всегда можно разбавить компот водичкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малиновый компот на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Абрикосы 400 г; Черная смородина 100 г; Сахар 500 г...
слива 200 г; абрикос 200 г; сахар 200 г; кислота лимонная 2 щеп; вода горячая 2 л...
Желтая алыча 150 г; Сахарный песок 50 г; Вода 1000 мл...
Клубника — 600 г; Сахар — 200 г; Вода — 2,5 л...
Персик — 3 кг; Сахар — 800 г; Вода — 1 л; Лимонная кислота — 1 По вкусу (Щепотка в банку)...
Персик — 8-10 шт. (на 1 банку); Сахар — 100 г; Сок лимонный — 1-2 ст.л.; Вода — 1,5 л...
Черешня 500 г; Сахарный песок 400 г; Лимонная кислота 0.5 щепоток; Очищенная вода 2.5 л...
Малина — 1,5 кг; Вода — 6 л; Сахар — 900 г...
Слива — 10 шт.; Сахар — 30-50 г (на лую баночку)...
4 л воды; 1 кг боярышника; 1 кг сахара...
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить компот из черешни на зиму.
Спасибо большое за рецепт компота из боярышника на зиму.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Какой замечательный рецепт компота из боярышника на зиму - яркий, красочный и аппетитный!
Как вкусно! У меня муж любитель компота из боярышника на зиму.
Готовила вчера компота из боярышника на зиму по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!