Сливовый джем с шоколадом

Name: сливовый джем с шоколадом
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Европейская кухня

Сливовый джем с шоколадом - это необычайно вкусное дополнение к любым блинчикам, оладьям и мороженому. А готовится такой джем проще простого! Возможно вам будет интересен рецепт инжирного джема, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Европейская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 162 ккал

Ингредиенты:

1 кг слив
0,5 кг сахара
1 средний лимон
50-100 г черного шоколада (по вкусу)
1 пакетик "Желфикс 2:1"

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Десерт

Как приготовить

Лимон положить в мисочку с горячей водой и оставить на 10 минут. Насухо его обтереть и разрезать пополам. Выжать из половинок весь сок, процедить его через сито и отставить в сторону.
Сливы вымыть, дать стечь воде. Разрезать каждую сливу пополам, удалить косточку и измельчить фрукты с помощью мясорубки или блендера до пюреобразной консистенции.
Перелить сливовое пюре в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок и желфикс. Все тщательно перемешать и поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до кипения.
Варить сливовый джем до желаемой консистенции на слабом огне, непрерывно помешивая, около 10-20 минут. К тому времени простерилизовать банки любым способом, а крышки проварить в течение 10 минут.
Затем добавить мелконарубленный шоколад в сливовый джем и размешивать до его полного растворения. Разлить кипящий джем по сухим и стерильным банкам, закатать их крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Оставить на 8-10 часов остывать, а затем перевернуть и убрать в прохладное и темное помещение.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить черничный джем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.