Баночка джема "Кофейный абрикос с ванилью" станет прекрасным поводом для встречи с любимой подругой и, непременно, превратит эту встречу в настоящий праздник! Отличное лакомство, сочетающее в себе и яркий вкус спелых абрикосов, и легкость чуть слышной ванили, и конечно же, дурманящий аромат кофе! Поверьте, с черным чаем - нет ничего лучше! Побалуйте себя! За рецепт искренне благодарю Венеру Осипчук. Возможно вам будет интересен рецепт инжирного джема, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч 45 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 773 ккал
Сухой стручок ванили разрезать вдоль острым ножом. Из открытого стручка выскоблить семечки.
Лимон тщательно промыть в горячей воде. Выдавить сок.
Зерна кофе истолочь в ступке. И положить их в марлевый мешочек, крепко его завязать.
Абрикосы хорошо помыть в холодной кипяченой воде. Выложить их на бумажное полотенце и хорошо обсушить. Удалить косточки.
Разделить абрикосы на две равные части. Одну из них - пюрировать блендером...
... вторую половину - нарезать кубиками.
В чашу для варенья положить - пюре и кусочки абрикосов. Влить лимонный сок. Всыпать сахар.
Добавить пластинки открытого стручка ванили и кофе в марлевом мешочке. Массу перемешать и оставить при комнатной температуре, примерно на 2 часа. По истечение времени джем оставить на огонь. Довести до кипения и варить на среднем огне, постоянно помешивая, 30 мин В конце варки удалить из чаши пластинки стручка ванили и мешочек с кофе. В последнюю очередь добавить семена ванили и аккуратно все перемешать.
Разлить джем в стерилизованные баночки и закрыть под ключ. Перевернуть банки вниз крышками и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить черничный джем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Джем хорошо хранится в домашних условиях. Но не долго ) - быстро съедается!
Яблоки - 0.5 кг; Лимонная кислота - 5 г; Сахар - 400 г...
1 кг жимолости; 1 кг сахара; 1 пакетик желирующего сахара (Желфикс 1:1, 20 г)...
сахар - 250 г; вода - по вкусу; шиповник - 200 г...
1 кг ранеток; около 500 г сахара; 300-500 мл воды...
1 кг малины; 0,8-1,2 кг сахара....
черника - 1700 г; сахар - 2 кг; вода - 2 шт....
черный инжир — 24 шт.; вода — 2 стак.; сахар — 1 стак.; красное вино — 2 стак.; лимонный сок — 1 шт....
Лимоны свежие 500 г; Сахар-песок 1,25 кг; Вода 1,25 л; Кислота лимонная 1 ч.л....
400 г сахара; 350 мл воды; 400 г черной сливы; 1 ч.л. молотого имбиря...
Вишня 500 г; Сахар коричневый 300 г; Шоколад черный 100 г; Ликер Амаретто 30 мл; Агар-агар 1 ч.л....
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Andofasto, я только смотрела рецепт, но уже хочу джем кофейный абрикос с ванилью приготовить!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Заприметила новый рецепт джема из вишни, но вот еще руки не дошли.
Спасибо!!!
джем кофейный абрикос с ванилью СУПЕР!!!
Andofasto!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
1 кг слив; 0,5 кг сахара; 1 средний лимон; 50-100 г черного шоколада (по вкусу); 1 пакетик "Желфикс...
Инжир свежий 1 кг; Лаймы 1½ шт.; Апельсиновый ликер (Куантро, Кюрасао, Трипл сек) 45 мл; Пектин 10 г;...