Рецепт джема из ранеток

Джем из ранеток

Из сорта Ранет вы получите необыкновенно вкусный, ароматный и, конечно же, полезный яблочный джем, который прекрасно подойдет для намазывания на тосты, хлеб, для украшения пирогов и выпечки или простого чаепития с джемом. Возможно вам будет интересен рецепт инжирного джема, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Русская

Общее время: 90 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 164 ккал

Ингредиенты:

  • 1 кг ранеток
  • около 500 г сахара
  • 300-500 мл воды

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Десерт, Пост

Как приготовить

  1. Яблоки сорта Ранетки промыть, дать воде полностью стечь и наколоть каждый плод зубочисткой или иголкой 1-2 раза. Сложить чистые яблоки в кастрюлю с кипящей водой и довести до кипения.

  2. Варить ранетки при слабом кипении до мягкости (проверять на мягкость зубочисткой) около 40-50 минут. При необходимости подливать воду, если яблоки начинают пригорать, а вода выкипела.

  3. Спустя указанное время слить жидкость в отдельную емкость, оставить ее остывать. Проваренные яблоки протереть через сито, чтобы избавиться от косточек, кожуры и плодоножек. Яблочное пюре можно по желанию разбавить жидкостью, в которой варились фрукты.

  4. Перелить яблочное пюре в миску или кастрюлю, добавить сахар и очень тщательно перемешать. Поставить яблочный джем на огонь и довести до кипения. Варить джем из ранеток при слабом кипении, почти непрерывно помешивая, до желаемой консистенции (это займет от 40 до 60 минут).

  5. К тому времени необходимо приготовить банки для консервации: простерилизовать их на пару, в духовке или в микроволновке, а крышки прокипятить в течение 10 минут. Разлить кипящий джем по банкам доверху, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом или полотенцем.

  6. После полного остывания стекла можно убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить черничный джем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Джема в мультиварке
Джем в мультиварке

Яблоки - 0.5 кг; Лимонная кислота - 5 г; Сахар - 400 г...

Рецепт Джема из жимолости
Джем из жимолости

1 кг жимолости; 1 кг сахара; 1 пакетик желирующего сахара (Желфикс 1:1, 20 г)...

Рецепт Джема из шиповника
Джем из шиповника

сахар - 250 г; вода - по вкусу; шиповник - 200 г...

Рецепт Джема из брусники
Джем из брусники

Брусника 500 г; Сахар коричневый 350 г; Ваниль 1 стручое; Лимон 1/2 шт.; Корица 1 палочка...

Ищите что-то еще?

Малиновый джем
Малиновый джем

1 кг малины; 0,8-1,2 кг сахара....

Черничный джем
Как приготовить черничный джем

черника - 1700 г; сахар - 2 кг; вода - 2 шт....

Джем яблочный
Джем яблочный

яблоки - по вкусу; сахар - по вкусу...

Инжирный Джем
Готовим инжирный джем

черный инжир — 24 шт.; вода — 2 стак.; сахар — 1 стак.; красное вино — 2 стак.; лимонный сок — 1 шт....

Сливовый джем
Сливовый джем

400 г сахара; 350 мл воды; 400 г черной сливы; 1 ч.л. молотого имбиря...

Джем из вишни
Рецепт джема из вишни

Вишня 500 г; Сахар коричневый 300 г; Шоколад черный 100 г; Ликер Амаретто 30 мл; Агар-агар 1 ч.л....

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
nourat2000
nourat2000

Вчера был день джема из ранеток.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

esoni
esoni

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

tooltiomy1974
tooltiomy1974

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Курдина Люся
Курдина Люся

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

nurit
nurit

Еще ни разу не готовила джем из вишни, но уверена на 200%, что будет великолепно.

alena
alena

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

redele2000
redele2000

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

kille1984
kille1984

Спасибочки :)

chepurova_93
chepurova_93

Оооочень вкусно получилось

Зина Охрименко
Зина Охрименко

Kolesova_83, очень интересный вариант джема из ранеток.:)

Надя Глубокова
Надя Глубокова

Отличный рецепт! Спасибо, kolesova_83. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Акименко Светлана
Акименко Светлана

Kolesova_83, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Тыквенный джем с апельсином Тыквенный джем с апельсином

апельсиновая цедра - 1 шт.; корица - 1 шт.; бадьян - 2 звездочки; гвоздика - 5 шт....

Джем из шиповника по-итальянски Джем из шиповника по-итальянски

Свежий шиповник 600 г; Вода 1 стак.; Сахар 3,5 стак....