Зеленые помидоры в аджике

Как приготовить

1. Есть распространенное (и немного ошибочное) мнение, что острая пища не рекомендуется людям с заболеваниями желудка (гастриты, панкреатиты и др.). Могу честно признаться, что я страдаю полным набором всех этих заболеваний, причем довольно-таки давно.

2. От диет наших гастроэнтерологов легче мне не становилось ни разу. А потом я поехала в Индию на полгода. Для тех, кто там не был - еда там супер острая. После каждого приема пищи я поначалу выпивала литр воды и все равно рот горел. А когда я привыкла, то с удивлением обнаружила, что мой желудок радуется такой еде.

3. То же самое повторилось во время моей поездки в Таиланд. И, возможно, это не всем подойдет, но попробуйте покушать помидоры с аджикой по этому рецепту - есть вероятность избавиться от болей в области желудка.

4. Итак, все ингредиенты для аджики пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером или в кухонном комбайне.

5. Вымытые зеленые помидоры разрезаем на кусочки (половинки или четвертинки).

6. Смешав аджику с помидорами, тушим на огне среднего размера, периодически помешивая, около получаса.

7. В конце добавляем порезанную зелень.

8. Горячие помидоры в аджике раскладываем по банкам и закрываем крышками.

9. Очень рекомендую попробовать этот рецепт - очень вкусно и полезно!