Голландская запеканка из картофеля и кислой капусты
Традиционный ужин во многих голландских сеьмях: запеканка из картофельного пюре и кислой капусты подается с полукопченой колбаской. На голландском блюдо называется Stamppot zuurkool. В этой версии рецепта есть интересный штрих - жареный бекон и консервированный ананас. Популярное в Голландии сочетание, хотя и несколько непривычное для нас. Возможно вам будет интересен рецепт запеканки из картофеля и фарша, напишите, что думаете.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 55 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 296 ккал
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- немного молока
- соль, перец по вкусу
- кусочек сливочного масла
- 400 г кислой (квашеной) капусты
- 250 г бекона, нарезать (необязательно)
- 1/2 банки ананасов, нарезать кубиками (необязательно)
- 150 г тертого сыра
- панировочные сухари для верха
- 400 г полукопченая колбаска (или сардельки, сосиски)
Как приготовить
-
Картофель почистить, отварить до размягчения (25 минут). Пока варится картофель, поджарить нарезанный бекон, пока не выплавится жир и бекон не подрумянится. Выложить бекон на большую плоскую тарелку, чтобы обсох и стал хрустящим.
-
Установить температуру духовки на 200 С.
-
Слить воду из картофеля, добавить немного молока, кусочек сливочного масла, потолочь в пюре. Посолить, поперчить. Добавить кислую капусту, поджаренный бекон и нарезанный кубиками ананас. Переложить в огнеупорную форму, посыпать тертым сыром и панировочными сухарями. Запекать 15 минут, чтобы верх подрумянился.
-
Колбаску прогреть в горячей воде (не доводя воду до кипения). Подать с запеканкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку из картофеля с помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель 4 шт.; Цукини 2 шт.; Соль по вкусу; Приправа для блюд из картофеля по вкусу; Сыр Ольтермани...
Капуста цветная — 400 г; Йогурт несладкий — 400 г (или нежирная сметана, или кефир); Лук — 1 шт.; Яйцо...
750 г картофеля; 500 г крепких зрелых помидоров; 1 зубчик чеснока; 150 г моцареллы; соль, перец; 125...
Белокачаная капуста — 400 г; Молоко — 1/2 стак.; Манка — 1/2 стак.; Яйцо — 1 шт.; Сливочное масло — 100...
Ищите что-то еще?
Картофель 7 шт.; Свиной фарш 600 г; Морковь 1 шт.; Зеленый лук 0,5 пуч; Яйцо 1 шт.; Сметана 6 ст.л.;...
Картофель 1 кг; Лук репчатый 3 головки; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 1 стак.; Сливочное масло 3 столовые...
2 банки тунца (в собственном соку по 185 г); 3 яйца; 2 ст.л. густого йогурта; 2 ст.л. творога; 1 луковичка...
Картофель — 400 г; Грудка индейки — 300 г; Яйца — 3 шт.; Майонез — 2 ст.л.; Соль, перец — По вкусу...
картофель - 500 г; молоко - 60 мл; масло сливочное - 60 г; яйцо - 1 шт.; сыр - 60 г; филе морского окуня,нарезанного...
Филе рыбы — 600 г; Картофель — 1 кг; Лук — 2 шт.; Сметана — 1 стак.; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу;...
Комментарии
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Готовила голландскую запеканку из картофеля и кислой капусты Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Девочки, увлеклась быстрой запеканкой. Готовлю каждые выходные.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Спасибочки tasya93
попробуем обязательно
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Голландская запеканка из картофеля и кислой капусты просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Офигительно вкусно!!!
Tasya93, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила голландскую запеканку из картофеля и кислой капусты!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Творожная запеканка без муки Творог — 500 г; Молоко или сливки — 200 г; Сахар — 3 ст.л.; Яйца — 4 шт.; Ванильный сахар — 15 г...
Овощная запеканка с фаршем Мясо — 500 г; Помидор — 3 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Лук — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Консервированная...