Общее время: 40 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 327 ккал
1. Жир я пополам с маслом брала, домашний свиной, чтоб ближе к натур продукту) На очень слабом огне довела его до консистенции жидкости
2. Потом добавила сахар, соль и муку.
3. Активно перемешиваем, вымешиваем на огне. Пока не получится полностью однородная масса. Мешать надо тщательно и интенсивно.
4. Снимаем с огня, даем немного остыть и вводим по одному яйца.
5. Перемешиваем. Получится рыхлое желтое тесто.
6. С помощью подручных средств формируем колбаски, желаемой длины и толщины. Я воспользовалась помощью кулинарного шприца, но безо всяких насадок. Вот такие эклеры получились у меня.
7. Размещаем их на подготовленный противень, не забываем, что они увеличатся в обьеме. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 максимум 20 минут. Вот и все. Достаем, делаем продольные надрезы ножом и заполняем желаемой начинкой: мед, варенье, сгущенка, заварной крем, масляный крем, шоколад... Мне захотелось меда) Приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закусочные эклеры. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вода — 30 мл; Молоко — 300 мл; Мука — 40 г; Яйцо — 2 шт.; Растворимый кофе — 1,5 ч.л.; Картофельный крахмал...
Для начинки; майонез - 4 ст.л.; свежие огурцы - 2 шт.; мелкие вареные креветки - 300 г; кетчуп - 1 ч.л.;...
300 мл воды; 125 г сливочного масла; щепотка соли; 150 г муки; 3 больших яйца, слегка взбитых; + 1 яйцо,...
малина - 2 горсти; сливочное масло - 10 г; мука - 120 г; яйца куриные - 3 шт.; сливочное масло - 85 г;...
Вода — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Сахар — 1 ч.л. (+ 70 г для глазури); Соль — 1/3 ч.л.; Яйцо — 4 шт.; Сливочное...
Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 150 г; Молоко 125 мл; Масло сливочное 100 г; Соль 1...
Для теста:; Куриные яйца - 6 шт.; Мука - 250 г; Вода - 220 мл; Сливочное масло - 125 г; Поваренная соль...
Вода — 125 мл; Сливочное масло — 50 г; Яйца — 2 шт.; Соль — 1 Щепоток...
Вода — 1/4 стак.; Молоко — 1,25 стак. (1 стак. в крем, 1/4 стак. в тесто); Сливочное масло — 90 г (60г...
мука - 200 г; вода - 200 мл; масло сливочное - 100 г; соль - 1 щепотка; яйца куриные - 4 шт....
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очень давно приметила этот рецептик эклеров.
Получилось просто чудесно!
Ира спасибо Вам большое за этот рецепт!
Девочки, увлеклась малиновыми эклерами. Готовлю каждые выходные.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать эклеры на её день рождения:)))
Ира, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю эклеры.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Приготовила эклеры — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, эклеры суперрр!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих эклеров он не ел.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала эклеры,очень понравилось.Спасибо.
Это было превосходно...
чуть эклеры вместе с пальцами не слопала)
Молоко 280 мл; Пшеничная мука 180 г; Сливочное масло 100 г; Сахар 90 г; Яйцо 4 шт.; Желтки 2 шт.; Крахмал...
вода - 1 шт.; мука - 1 шт.; яйцо - 4 шт.; молоко - 1 шт.; ванилин - 1 пакет; сахар - 100 г; яичные желтки...