Эклеры в духовке
Многие любители домашней выпечки боятся браться за эклеры, считая их слишком сложными или капризными. Предлагаю навсегда развеять этот миф и повторить этот классный рецепт на своей кухне. Возможно вам будет интересен рецепт эклеров рrofiterole, напишите, что думаете.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 323 ккал
Ингредиенты:
- Вода — 1 стак.
- Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 ч.л. (+ 70 г для глазури)
- Соль — 1/3 ч.л.
- Яйцо — 4 шт.
- Сливочное масло — 3 ст.л.
- Шоколад — 150 г
- Сливки — 1 стак.
- Ванильный экстракт — По вкусу
- Сливки для взбивания — 2 стак.
- Сахарная пудра — По вкусу
Повод приготовления:
На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить
-
1. В небольшом сотейнике соедините сахар, соль, сливочное масло и воду. Поставьте на огонь.
-
2. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Снимите с огня и немного остудите. По одному вбивайте яйца, постоянно взбивая тесто.
-
3. Противень застелите пергаментом, ложкой разложите тесто.
-
4. Духовку разогрейте до 170 градусов. Отправьте туда противень, выпекайте эклеры до румяности (минут 40).
-
5. Пока эклеры остывают, можно сварить глазурь. В сотейнике растопите сахар.
-
6. Влейте сливки.
-
7. И добавьте шоколад. Для аромата можно влить немного ванильного экстракта, а если десерт только для взрослых ложку любимого алкоголя. Снимите с огня, тщательно перемешайте, чтобы шоколад полностью растворился.
-
8. Хорошо остывшие эклеры надрежьте.
-
9. Начинять эклеры в данном случае будем взбитыми сливками с сахарной пудрой.
-
10. Аккуратно поместите сливки в каждый эклер.
-
11. И полейте глазурью. Ничего сложного, согласны? Приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закусочные эклеры. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Я покажу вам, как приготовить эклеры в духовке без особых хлопот. С тестом все довольно просто, так что справится даже новичок. Единственное условие, которого требует рецепт: во время выпечки нельзя открывать духовку! Эклеры могут "упасть" и не получиться. А в остальном они достаточно удобны, так что не отказывайте себе в удовольствии насладиться этим воздушным лакомством. Что касается начинки, то тут вы можете использовать абсолютно любой крем, который вам по душе.
Вода — 30 мл; Молоко — 300 мл; Мука — 40 г; Яйцо — 2 шт.; Растворимый кофе — 1,5 ч.л.; Картофельный крахмал...
Для начинки; майонез - 4 ст.л.; свежие огурцы - 2 шт.; мелкие вареные креветки - 300 г; кетчуп - 1 ч.л.;...
300 мл воды; 125 г сливочного масла; щепотка соли; 150 г муки; 3 больших яйца, слегка взбитых; + 1 яйцо,...
масло сливочное 315 г; мука 240 г; сахар 270 г; ванильная палочка 2 шт.; молоко 915 мл; желтки 8 шт.;...
Ищите что-то еще?
малина - 2 горсти; сливочное масло - 10 г; мука - 120 г; яйца куриные - 3 шт.; сливочное масло - 85 г;...
Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 150 г; Молоко 125 мл; Масло сливочное 100 г; Соль 1...
Для теста:; Куриные яйца - 6 шт.; Мука - 250 г; Вода - 220 мл; Сливочное масло - 125 г; Поваренная соль...
Вода — 125 мл; Сливочное масло — 50 г; Яйца — 2 шт.; Соль — 1 Щепоток...
Вода — 1/4 стак.; Молоко — 1,25 стак. (1 стак. в крем, 1/4 стак. в тесто); Сливочное масло — 90 г (60г...
мука - 200 г; вода - 200 мл; масло сливочное - 100 г; соль - 1 щепотка; яйца куриные - 4 шт....
Комментарии
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт http://apetitclub.ru/vypechka/yeklery/malinovye-yeklery.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Шейк, что так же вкусно.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали эклеры в духовке. Спасибо за рецепт!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала эклеры в духовке первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Шейк …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на эклеры в духовке, если бы не доверяла рецептам Шейк на все 100%.
Офигительно вкусно!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Эклеры домашние Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 150 г; Молоко 125 мл; Масло сливочное 100 г; Соль 1...
Профитроли с мороженым и карамельным соусом вода — 1 стак.; соль — 1/4 ч.л.; яйца — 4 шт.; мороженое — 1 По вкусу; соль — 1/2 ч.л. (карамельный соус);...