Рецепт профитролей с печенью трески

Профитроли с печенью трески

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 20 порций

Калорий: 129 ккал

Ингредиенты:

Для начинки

  • 200 г консервированной печени трески
  • 2 вареных яйца
  • 1 огурец
  • 100 г маслин без косточек
  • 1 пучок зеленого лука

Как приготовить

  1. Вскипятить 200 мл воды, добавить сливочное масло, по щепотке сахара и соли. Смесь хорошо размешать и постепенно всыпать просеянную муку. Варить при непрерывном помешивании 3-5 мин

  2. профитроли с печенью трески

    Охладить тесто до 60-70С и постепенно, по одному, ввести все яйца, взбивая до однородной массы. Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать и соединить с тестом.

  3. профитроли с печенью трески

    Разогреть духовку до 200С. Переложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень в виде небольших булочек на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекать 20-25 мин

  4. профитроли с печенью трески

    В это время приготовить начинку. Маслины измельчить. Огурец вымыть, обсушить и нарезать очень маленькими кубиками.

  5. профитроли с печенью трески

    Яйца очистить, зеленый лук промыть, все мелко нарезать. Печень трески обсушить на бумажном полотенце и размять вилкой.

  6. профитроли с печенью трески

    Смешать печень трески с луком, огурцом, маслинами и яйцами. Приправить молотым перцем и, если нужно, посолить. Профитроли вынуть из духовки, дать полностью остыть. Надрезать верхушки, наполнить профитроли начинкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить профитроли с сырным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Домашних заварных профитролей
Домашние заварные профитроли

Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Соль щепотка; Вода 1 стак....

Рецепт Профитролей с кремом из лосося
Профитроли с кремом из лосося

#0,5 лимона для украшения; Для крема; 400 г отварного филе лосося; 50 г сливочного масла 82%; 50 мл сливок...

Рецепт Профитролей с куриной печенью
Профитроли с куриной печенью

Сливочное масло 225 г; Пшеничная мука 300 г; Куриная печень 450 г; Яйцо куриное 8 шт.; Лук репчатый 1...

Рецепт Профитролей с разным кремом
Профитроли с разным кремом

вода кипяченая 200 мл; масло сливочное 520 г; мука белая 150 г; ванильная эссенция 1 ст.л.; яйца 4 шт.;...

Ищите что-то еще?

Профитроли с сырным кремом
Профитроли с сырным кремом

#молоко - 1 стак.; крахмал - 0,5 ч.л.; сыр рокфор - 150 г; укроп - 1 пучок; соль; мука - 1 ч.л.; Для...

Профитроли закусочные
Как приготовить профитроли закусочные

Мука пшеничная — 100 г; Вода — 100 г; Растительное рафинированное масло — 100 г; Соль — 1 г; Яйца без...

Профитроли Паризьен
Профитроли Паризьен

250 мл сливок жирностью 35%; 250 мл цельного молока; 5 желтков; 50 г сахара; 1 стручок ванили; 1 ст.л....

Профитроли Тирамису
Готовим профитроли тирамису

молоко - 75 мл; вода - 75 мл; мука - 120 г; яйца куриные - 3 шт.; сливки - 50 мл; кукурузный крахмал...

Профитроли с сыром
Профитроли с сыром

Масло сливочное — 100 г; Вода — 70 мл; Мука — 100 г; Соль — 1/4 ч.л.; Яйца — 3 шт.; Сыр твердый — 70...

Профитроли
Рецепт профитролей

мука - 1 шт.; вода - 1 шт.; масло сливочное - 120 г; вишня - 300 г; сахар - 3 ст.л.; картофельный крахмал...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
mishura_73
mishura_73

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

kira
kira

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала профитроли с печенью трески.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим профитроли с печенью трески на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

kovalko_83
kovalko_83

Вкусно, красиво и незатратно!!!

otsoslofu
otsoslofu

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

engathate
engathate

А я также заинтересовалась профитролями с куриной печенью.

Загородняя Галя
Загородняя Галя

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Аида Ворожун
Аида Ворожун

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

episkoposyan_77
episkoposyan_77

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Бочнева Ксюша
Бочнева Ксюша

Профитроли с печенью трески - очень вкусно, продукты сочетаемые

Профитроли с мороженым и карамельным соусом Профитроли с мороженым и карамельным соусом

вода — 1 стак.; соль — 1/4 ч.л.; яйца — 4 шт.; мороженое — 1 По вкусу; соль — 1/2 ч.л. (карамельный соус);...

Закусочный торт Новогодняя елка из профитролей и сливочного крем-мусса с семгой Закусочный торт Новогодняя елка из профитролей и сливочного крем-мусса с семгой

вода - 300 мл; масло сливочное - 220 г; соль - ½ ч.л.; мука - 200 г; яйцо - 6 шт.; сыр твердый - 50 г;...