Венские вафли
Классический рецепт всем известных вафель по-бельгийски. Напоминаю очередной раз, как делать в домашних условиях тортовую муку, если у вас нет ее в продаже. Берем стакан мерный с мукой, отмеряем от него ровно 1 стол. л муки, кладем обратно в пакет с мукой. Повторить так же со вторым стаканом муки. Добавляем в муку по 1 стол. л крахмала на 1 стакан муки. Просеять через сито. Ваша тортовая мука готова. Возможно вам будет интересен рецепт льежских вафель, напишите, что думаете.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 448 ккал
Ингредиенты:
- тортовая мука - 2 стак.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- яйца куриные - 4 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- масло сливочное - 55 г
- молоко - 2 стак.
Как приготовить
-
Разогреть вафельницу. Просеять муку, соль и разрыхлитель вместе. Отставить в сторону.
-
Отделить желтки от белков. Взбить желтки деревянной лопаточкой с сахаром. Добавить ванилин, сливочное масло, молоко. Все перемешаем. Добавим муку в эту смесь и перемешаем слегка.
-
Отдельно взбить белки до мягких пиков миксером. Добавим все это лопаточкой в общую смесь осторожно и перемешаем слегка.
-
Вафельницу слегка смажем маслом или сбрызнем спреем. Выложим тесто в вафельницу. Выпекаем по 3 мин или до золотистого цвета.
-
Подаем с вашим любимым вареньем, сиропом и взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить венские вафли мягкие. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Яйцо куриное 2 шт.; Сгущенное молоко 200 г; Сливочное масло 100 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Ванилин щепотка;...
Пшеничная мука - 350 г; Сливочное масло - 150 г; Куриные яйца - 3 шт.; Молоко - 200 мл; Сахар - 100 г;...
Яйцо — 2 шт.; Кефир — 2 стак.; Растительное масло — 1/4 стак.; Мука — 1.5 стак. (примерно); Кукурузный...
Сливочное масло - 300 г; Яйца - 5 шт.; Сахар - 325 г; Ванильный экстракт - 3 мл; Вода - 240 мл; Мука...
Ищите что-то еще?
мука 500 г; масло сливочное 100 г; молоко 350 мл; вода минеральная с газом 500 мл; яйца куриные 2 шт.;...
Молоко - 200 г; Псиллиум - 8 г; Яйца - 4 шт.; Крахмал - 30 г; Мука - 30 г; Соль - 0.3 ч.л.; Сахар - 1...
масло сливочное 250 г; сахар белый 200 г; яйца свежие 2 шт.; мука белая 500 г; ванильный сахар 1 шт.;...
мука 500 мл; сахар 100 мл; молоко 500 мл; яйца 2 шт.; пекарский порошок 2 ч.л.; масло сливочное 50 м...
Сухие дрожжи — 2,5 ч.л.; Теплая вода — 75 мл; Сахар — 2 ст.л.; Яйца — 3-4 шт.; Ванильный сахар — 1 ст.л.;...
Мука пшеничная — 1 стак.; Яйцо куриное — 3 шт.; Ванильный экстракт — По вкусу; Творог 9% — 150 г; Молоко...
Комментарии
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом венскими вафлями!
Спасибо adoshka1971 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Делала венские вафли на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Вкусно
Вафельные трубочки с шоколадно-вишневым муссом сливочное масло - 60 г; сахар - 80 г; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 125 мл; разрыхлитель - ½ ч.л.; мука...
Закусочные вафли из цукини #Цукини 4 шт.; Мука пшеничная (высший сорт) 100 г; яйцо 2 шт.; Творожный сыр 100 г; Бекон 80 г; Лук репчатый...