Вафли со сгущенкой

Как приготовить

1. Масло размягченное, не взбивая, растереть с сахаром до однородной массы.

2. 

   Добавить к массе яйца и продолжаем растирать.

3. 

   С поллимона снимаем цедру и отправляем к масляно-яичной массе. Добавить также ванильный сахар и соду.

4. 

   В миску постепенно добавляем муку и замешиваем густое тесто.

5. 

   Вводить аккуратно порциями в воду и замесить эластичное однородное тесто.

6. 

   Тесто должно выйти мягким, однородным, похожим на густую домашнюю сметану и не литься с ложки струйкой.

7. 

   Вафельницу хорошо нагреваем. Чайной ложкой (1 ч. л. теста с горкой = 1 вафля) выкладываем тесто на центр вафельницы, накрываем и печем ок. 1 мин Вафлю лучше не зажаривать до черной корочки, так как может не сворачиваться.

8. 

   Аккуратно, но быстро снимаем вафлю с вафельницы и сворачиваем сразу же трубочкой, хвостиком или оставляем так блинчиком.

9. 

   Арахис, если вы брали не жареные, сушим на сковороде, постоянно помешивая, или в духовке. Снимать с огня немного сыроватым, арахис дойдет на сковороде.

10. 

    Тем временем взбиваем сгущенку с маслом. Масло добавлять постепенно, чтоб крем не оказался редким.

11. 

    Арахис чистим от шелухи и измельчаем.

12. 

    Соединяем сгущенку с арахисом и наполняем хвостики и трубочки с помощью кулинарного шприца. Целые вафли блинчики можно оформить в мини-тортик: Смажьте каждую вафлю кремом, сложите в стопку сверху посыпьте вафельной крошкой.

13. 

    Приятного чаепития!:)